品味新英格蘭的葡萄酒？ - 彭博社

當你想到新英格蘭時，優質葡萄酒並不是首先浮現在腦海中的東西。也許是楓糖漿或蘋果酒，但不是順滑的霞多麗或濃烈的黑比諾。好吧，驚喜：新英格蘭的30家酒莊中，有一些借鑑了加州的寒冷天氣技術，正在生產獲獎葡萄酒。例如，來自羅德島的Sakonnet Vineyards的幾款維達爾白葡萄酒在今年的東部國際葡萄酒比賽中獲得了最佳類別獎。

藍莓酒瓶。該地區最好的葡萄生長在沿海地區，温暖的墨西哥灣流水域調節了內陸極端的温度變化。許多酒莊使用混合葡萄藤，這些葡萄藤是堅韌的美國葡萄與更精緻的法國或加州品種的雜交。一些酒莊專注於水果酒。純粹主義者可能會嗤之以鼻，但納肖巴谷酒莊的幹藍莓酒與小牛肉或羊肉搭配得很好，波士頓港酒店的廚師丹尼爾·布魯斯説。

新英格蘭的葡萄酒很少能與西海岸的同類相比。白葡萄酒往往輕盈而清脆。紅葡萄酒則温和而果味濃郁；很少有全身型或複雜型的酒。不過，隨着時間的推移和經驗的積累，新英格蘭的酒莊正在改善。一些更好的品牌包括：

-- 1989年維達爾白（Sakonnet Vineyards，羅德島，$8）。一種幹型、全身型的葡萄酒，口感豐富順滑。與生蠔搭配很好，波士頓環球報的葡萄酒作家哈維·芬克爾説。

-- 1988年莊園霞多麗（Crosswoods Vineyards，康涅狄格州，$13）。Crosswoods從自己的葡萄和長島葡萄中生產出優秀的霞多麗，帕克的葡萄酒買家指南説。

-- 1986年黑比諾（Diamond Hill Vineyards，羅德島，$11）。在羅德島的紅葡萄酒中名列前茅，1989年新英格蘭葡萄酒比賽中獲得銀牌。

-- 蔓越莓大酒（普利茅斯殖民地酒廠，馬薩諸塞州，$6）。一種每年從酒廠的沼澤地裏用蔓越莓釀製的順滑葡萄酒。與火雞搭配極佳，這不僅僅是因為它是在朝聖者的故鄉釀造的。

新英格蘭葡萄酒最大的問題是稀缺。波士頓和普羅維登斯的大型酒類商店通常會有一些選擇。一位好的酒商應該能夠幫助處理特殊訂單。品嚐葡萄酒的最佳方式是參觀酒廠，許多酒廠在夏季開放供參觀。有關信息，請寫信至：新英格蘭葡萄酒委員會，北河酒廠，河路，112號公路，傑克遜維爾，佛蒙特州05342。