有牛奶餵養的小牛肉，為什麼不有糞便餵養的火腿呢？ - 彭博社

你可以稱之為終極回收：荷蘭研究人員找到了一種從處理過的 manure 製作動物飼料的方法——同時，他們還可以減少地下水污染和酸雨。

manure 的一個問題是其氨含量。當 manure 被撒在田地上時，大部分氨會蒸發，導致酸雨形成。其餘的則轉化為硝酸鹽，可能滲入地下並污染水源。manure 還含有磷酸鹽，這是一種常見的豬飼料添加劑，也是地下水污染物。現在，荷蘭代爾夫特的生物技術公司 Gist-brocades 提供了一種一舉兩得的解決方案：首先，特別選擇的細菌吸收氨並將其轉化為賴氨酸，這是一種對動物營養至關重要的蛋白質。它被混入豬飼料中以替代大豆。接下來，向混合物中添加一種名為植酸酶的基因工程酶，以幫助豬消化植物中的磷。這減少了飼料中對磷酸鹽添加劑的需求——Gist 聲稱其淨效果是將 manure 中的磷酸鹽減少 30%。為了證明其想法，Gist 正在與一家大型銀行 Rabobank Nederland 和荷蘭商品委員會建立合資企業。商業 manure 處理預計將在 1993 年開始。