“這是一個充滿泡沫的季節 - 彭博社”
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作者:羅伯特·帕克
西班牙、意大利、加利福尼亞,甚至澳大利亞的釀酒師們都製作出一些相當不錯的氣泡酒。然而,沒有哪個地方能比得上法國香檳地區的起泡酒。最好的香檳來自特定的年份——1990年、1995年、1996年和2002年是其中幾個。許多非年份香檳(標籤上的“NV”表示它是幾種年份的混合)也很出色,價格遠低於年份香檳。香檳可能會因儲存不當和明亮的店內照明而受損,因此一定要從庫存新鮮的商家購買。
最知名品牌
酩悦香檳
其唐·培裏儂無疑是世界上最著名的香檳。1996年款是傳奇,計劃花費200美元——如果你能找到這款98分的美酒。1998年款得分92分,應該更容易找到。
波爾·羅傑
也許市場上最好的非年份幹型香檳是波爾·羅傑,價格不到50美元。如果你有200美元可以花,看看他們的旗艦產品,1996年款温斯頓·丘吉爾特釀。
路易·羅德雷
羅德雷著名的奢華香檳水晶,據説在黑手黨頭目和毒品大亨中與葡萄酒鑑賞家一樣受歡迎。然而,這不應該阻止任何人去嘗試,特別是如果你願意每瓶花費200到250美元。羅德雷的更合理定價的產品(30到40美元)包括他們的非年份幹型香檳和白中白。
泰亭哲
一款精緻的100%霞多麗香檳,香檳貴族(Comtes de Champagne)是氣泡酒中最為細膩和優雅的代表。1995年份,散發着成熟蘋果和梨的香氣,得分96分,價格約為175美元。泰亭哲還生產一款美味的無年份幹型香檳,價格約為35美元。
凱歌(Veuve-Clicquot)
這家酒莊的昂貴香檳“偉大的女士”(La Grande Dame)與其價格相符(價格從65美元到約150美元不等,具體取決於年份)。無年份幹型香檳,價格約為50美元,品質一流。
較少人知的品牌
比爾卡特-薩爾蒙(Billecart-Salmon)
雖然不是一家小酒莊,但這仍然是一個內部人士的秘密。無年份幹型香檳是市場上最好的之一,價格約為40美元。這裏的真正瑰寶是無年份幹型桃紅香檳(60美元)和名為“伊麗莎白·薩爾蒙”(Cuvée Elizabeth Salmon)的年份桃紅香檳。1996年份極為精緻(96分,150美元)。
埃格利-歐里耶(Egly-Ouriet)
這家小型手工酒莊生產的幾乎所有產品都具有無可挑剔的高質量。無年份幹型傳統特級香檳(91分,50美元)散發着梨、酵母和烤麪包的香氣。
加斯頓·奇凱(Gaston Chiquet)
一家出色的香檳酒莊,生產非常好的無年份和年份白中白香檳,以及一款卓越的無年份“儲備香檳”(Cuvée de Réserve),通常價格在50美元以下。
評分在96-100的酒品為非凡;90-95為優秀;80-89為中上等至非常好。
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