用玉米餅包裹全球 - 彭博社
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玉米餅在墨西哥如今是一個熱門話題。自去年12月以來,這種主食玉米餅的價格上漲了67%,促使政府對成品玉米餅和用於製作玉米餅的麪粉實施價格管制。從理論上講,這對像Gruma(GMK )這樣的公司來説應該是毀滅性的。然而事實並非如此。雖然由於價格管制,Gruma在墨西哥的收益可能會受到影響,但它是全球最大的玉米餅製造商,今年超過三分之二的30億美元銷售額將來自其本國以外的市場。
這正是因為Gruma花費了多年時間在全球市場上建立其典型的墨西哥食品。像其他在國際上有大規模運營的墨西哥巨頭一樣,例如水泥製造商Cemex(CX )和移動通信運營商América Móvil(AMX ),Gruma利用其在國內的主導地位收購品牌並在國外建立工廠。今年9月,Gruma在上海開設了一家新工廠,每年將為KFC(YUM )餐廳和其他中國客户生產數千萬個玉米餅。總的來説,該公司現在在從澳大利亞到英國的89家工廠生產玉米餅和薯片。
Gruma在30年前首次向北擴展到里約格蘭德河以北。該公司已經為KFC的姐妹品牌Taco Bell Corp.(YUM )提供服務超過20年,農業巨頭Archer Daniels Midland(ADM )在1996年收購了Gruma的27%股份。但由於首席執行官Jairo Senise(51歲)——一位曾在通用磨坊公司(GIS )歐洲部門任職的巴西人,Gruma的全球擴張現在正在加速。他於2002年加入公司,擔任美國和歐洲業務的負責人,並迅速指示Gruma的美國品牌Mission和Guerrero推出多種新風味的玉米餅,如香菜洋葱和Omega-3強化玉米餅。在去年獲得最高職位後,他進行了為期一個月的旅行,途經從馬尼拉到莫斯科的城市,在當地市場品嚐食物,目的是生產適合當地飲食的玉米餅。“我們能夠全球思考,但尊重我們運營的每個國家的口味和偏好,”Senise説。
被困的市場?
上海工廠是Gruma全球擴張的關鍵部分。該公司應KFC的要求建造了該設施,KFC在中國超過1800家餐廳中提供的雞肉卷三明治一直在從加利福尼亞進口冷凍Gruma玉米餅。“我們要求[Gruma]本地化,他們做到了,”負責KFC母公司百勝餐飲集團在中國運營的華金·佩拉斯(Joaquin Pelaez)説。 Gruma計劃今年開始向其他亞洲市場出口上海生產的玉米餅。
該公司的國際業務似乎比國內業務運行得更順利。這是因為政府在1月18日引入了價格管制,此前進口玉米的成本飆升。Gruma供應75%的墨西哥玉米餅用玉米粉,必須同意控制其價格。因此,美林證券(Merrill Lynch & Co.)預測Gruma今年將在31億美元的銷售中賺取1.11億美元,而2006年的預計利潤為1.45億美元,收入為28.5億美元。Gruma的股票在墨西哥和紐約交易所交易,今年迄今下跌了6.8%。與此同時,在美國,競爭對手抱怨Gruma變得如此龐大,以至於擠壓了競爭,儘管2004年德克薩斯州聯邦法院駁回了相關訴訟。
塞尼塞(Senise)現在正在關注南非、摩洛哥、埃及和印度的機會。他希望在國內進入工業玉米餅生產領域,而在這裏,家庭式玉米餅店主導市場,Gruma主要銷售麪粉。這可能會很困難。如今,Gruma僅在少數城市生產玉米餅,而墨西哥的反壟斷監管機構可能不允許其擴張。不過,塞尼塞表示,“墨西哥的市場巨大。”
作者:蓋瑞·史密斯,邁克爾·阿恩特在芝加哥