YUM品牌必須在塔可鍾問題上做得比認錯更好 - 彭博社

關於紐約市塔可鍾（Taco Bell）內老鼠橫行的視頻，百勝餐飲集團總裁埃米爾·布羅利克（Emil Brolick）表示：“我們對紐約發生的事情非常重視。”這句話是在一段錄像信息中發表的，該信息發佈在公司的KFC和塔可鍾網站上。

“我們向我們的顧客道歉，並希望向他們保證，我們一直在全力以赴地防止這種情況再次發生。我們已聘請羅伯特（鮑比）·科里根博士對我們在紐約市對運營商所要求的高標準的應用進行全面和獨立的審查。科里根博士是城市環境中害蟲控制領域的知名專家，我們期待他的審查結果。”

視頻中捕捉到的事件僅僅證實了我們大多數人所知道的事實。儘管快餐店張貼了小小的衞生證書，但餐飲業的衞生狀況是我們最好不要了解的事情。現在我們知道了。

一週前在電視和網絡上播放的視頻顯示，老鼠在一家KFC/塔可鍾餐廳內橫行，恰好是在該餐廳通過市衞生部門檢查的第二天。令人震驚！一個自滿的衞生檢查員。在紐約市甚至？

任何曾在餐廳廚房工作過的人都知道，害蟲是生活的一部分。哪裏有食物和低工資的工人，哪裏就有老鼠和小鼠。任何在餐廳工作過的人，如果沒有從冷藏室裏帶出一隻老鼠……請舉手！如果你舉手了，那你就不算真正工作過。

“我會更擔心餐廳員工的衞生問題，而不是地下室裏有老鼠或鼠類，”紐約亨特學院健康科學學院的教授菲利普·阿爾卡貝斯在路透社的報道中説道。哦，這好多了！我現在感覺很好。

“如果你問我是否會在有老鼠的餐廳裏吃飯，我會説我可能已經在那樣的餐廳裏吃過。”

如果快餐店的員工（我曾經也是其中之一）真的如此盡責，為什麼他們需要在洗手間裏有一個提醒他們在回去工作之前洗手的標誌呢？人們希望這應該是常識和體面。

沒有人喜歡在同一句話中提到老鼠和餐廳。但當我在網上搜索新聞時，我不斷看到塔可鍾和肯德基的數字頭條中出現“害蟲”“老鼠”“齧齒動物”這些詞。這對生意肯定不好。

週五，百勝餐飲的股票收於56.51美元，低於週一的59.22美元。但這與本週整體市場的下跌是一致的。這意味着華爾街本週也面臨着自己的老鼠問題，至少在塔可鍾和肯德基的同店銷售結果公佈之前，他們並沒有對此大驚小怪。

我必須説……如果沒有一些後果，我會感到震驚。那幅老鼠在廚房裏肆意奔跑的畫面，以及傑伊·雷諾手裏拿着一個假查盧帕，裏面掛着一條老鼠尾巴的情景……讓我對快餐產生了很長時間的厭惡。

我邀請任何在餐廳工作過的讀者在我的博客上分享他們的恐怖故事。