加州黑比諾可與勃艮第媲美 - 彭博社

作者：羅伯特·帕克

黑比諾，這種使法國紅勃艮第酒如此著名和珍貴的葡萄，是一種難以種植和釀造成可飲用葡萄酒的細膩水果。但一些加利福尼亞人，在索諾瑪涼爽的俄羅斯河地區以及更南部的地區，設法從中釀造出優質葡萄酒。他們的努力價格不菲，每瓶40到75美元，除了在頂級酒商和餐廳外，很難找到。這就是為什麼，如果你有興趣購買它們，你應該加入那些吸引你注意的酒莊的郵件列表。

安布爾尼奧酒莊，聖巴巴拉

這是一家新興酒莊，擁有三款來自聖巴巴拉北部地區的黑比諾，令人印象深刻的酒單，安布爾尼奧看起來將在未來幾年成為一個重要的參與者。 805 474-5678

卡萊拉，哈蘭山

這家蒙特雷縣的酒莊是單一葡萄園勃艮第風格黑比諾的先驅之一。雖然大多數加州黑比諾是為了年輕時飲用，但卡萊拉的黑比諾在10到15年或更長時間內都有着驚人的陳年記錄。 831 637-9170

杜莫爾，俄羅斯河谷

來自這個高檔酒莊的不同涼爽氣候地點的黑比諾極其豐富。它們是濃烈的葡萄酒，陳年效果極佳。 925 254-8922

哈特福德法院，俄羅斯河和索諾瑪海岸

這個非常嚴肅的酒莊由唐·哈特福德和傑斯·傑克遜擁有，後者是加利福尼亞最大的葡萄種植者之一。它釀造出香氣撲鼻、絲滑的葡萄酒，適合在其生命的前五或六年內飲用。 800 588-0234

基斯特酒莊，俄羅斯河谷

業主史蒂夫·基斯特逐漸將他的黑比諾生產向西推進，尋求寒冷氣候的山坡，以展現葡萄的複雜香氣和細膩風味。 707 823-5603

馬卡辛，索諾瑪海岸

馬卡辛是索諾瑪海岸首批優質生產商之一，擁有全海景的葡萄園。備受推崇的釀酒顧問海倫·圖爾利一直是其黑比諾的指導力量，這些酒是一個不妥協的完美主義者的作品。 707 942-5633

馬丁內利，俄羅斯河和索諾瑪海岸

馬丁內利家族在許多圈子裏因其蘋果而聞名，他們在俄羅斯河和索諾瑪海岸地區擁有一些最優質的黑比諾葡萄園。來自他們葡萄藤的酒體豐滿、風味濃郁、強烈，能夠優雅地陳釀長達十年。 707 525-0570

J. 羅基奧利，俄羅斯河

羅基奧利家族是另一個在俄羅斯河耕作數十年的家族。他們的單一葡萄園黑比諾是世界上最好的酒之一。 707 433-2305

塔利酒莊，阿羅約格蘭德谷

塔利是一個巨大的農業經營，因當地的鱷梨而非葡萄而更為人知。他們的單一葡萄園黑比諾如夢似幻。 805 489-0446

咆哮葡萄園，聖露西亞高地

咆哮是一個罕見的成功故事，在於從蒙特雷縣的聖露西亞高地產出世界級、豐富的黑比諾葡萄酒。你將會聽到更多關於咆哮的消息。831 675-1681

羅伯特·帕克是世界上最有影響力的葡萄酒評論家。訪問 www.eRobertParker.com 查看成千上萬的品酒筆記，購買他的書籍，或訂閲他的通訊， 葡萄酒倡導者。