密西西比州的賭徒 - 彭博社

吉娜·塔爾曼在應對卡特里娜颶風時承諾客户的緊急電話未能兑現後，辭去了她在一家電信公司的工作。2005年11月，她在密西西比州的貝聖路易斯開設了吉娜的美食雜貨店，貨架上擺滿了牛奶、麪包和其他基本商品。後來她又增加了一些高檔商品。但幾條街外開了一家便利店，塔爾曼的商店收入下降。塔爾曼説：“我把所有的精力都投入到了這家店。”

**目標：**盈利

**計劃：**為了幫助塔爾曼讓她的商店成功，商業週刊小企業請教了芝加哥商業顧問弗蘭克和希爾茲的註冊會計師瑪琳·弗蘭克，以及阿拉巴馬州伯明翰的財務規劃和投資管理公司Timberchase Financial的總裁兼創始人布萊恩·漢考克。

顧問們一致認為：塔爾曼需要明確她的重點。高檔商品去年僅佔她庫存商品的2%。弗蘭克説：“如果塔爾曼要稱自己為美食雜貨店，她需要購買美食商品。”目前，塔爾曼的毛利率為15%，遠低於弗蘭克所説的60%到70%。她建議塔爾曼引入更多反映她新奧爾良根源的特色產品，以及那些毛利率高的商品，比如特色奶酪和啤酒，塔爾曼分別將其加價約100%和35%。

Tallman有一名兼職員工，但僱傭一名全職員工將使她有更多時間尋找供應商並制定更好的定價策略。這一點至關重要，因為該企業去年在購買商品上花費了285,756美元——佔其收入的85%。弗蘭克説：“以這種速度，企業將會死去，”並補充説，銷售成本應占收入的30%到40%。

Tallman需要融資來建立庫存。她已申請35,000到50,000美元的銀行貸款，但漢考克表示，由於她去年虧損且沒有房產可以獲得信用額度，銀行可能不會提供她所需的資金。弗蘭克認為她至少需要75,000美元。“人們總是認為他們不需要那麼多，”她説。漢考克敦促Tallman尋找外部投資者或向朋友和家人籌集資金。

漢考克表示，更令人擔憂的是，貝聖路易斯對美食的需求並不大。他預計隨着該地區的重建，Tallman將面臨更多競爭。“大型超市連鎖店進駐只是時間問題，”他説。她最好的選擇可能是出售。漢考克指出，她可以為她的冷藏設備和庫存帶來約36,000美元，償還當前的16,000美元債務，並帶走20,000美元現金。“我的觀點是做對個人財務健康最有利的事情，”漢考克説。儘管弗蘭克承認Tallman面臨的挑戰很大，但她對未來更為樂觀。弗蘭克説：“她將不得不投入一些嚴肅的時間和金錢，但如果她在度假區並且做對了，她可能會成功。”

Tallman沒有放棄的打算。“失敗不是一個選項，”她説。“我想開一家美食雜貨店，吸引來自沿海各地的顧客到我的店裏。”她説，一旦灣聖路易斯大橋在五月重建，遊客應該會回到這個地區。在此期間，Tallman打算調整她的商業計劃，並請她的導師——一位與退休高管服務團有關聯的退休商業高管——幫助她尋找投資者。“我寧願為自己努力工作，也不願為別人工作，”她説。“我會以某種方式做到這一點。”

作者：Virginia Munger Kahn