以歐洲方式健康飲食 - 彭博社

薩維塔·艾耶爾是一名自由職業的財經記者。這是她為《工作父母》撰寫的第六篇客座博客。

我在瑞士日內瓦度過了幾個月，這裏是我長大的地方，和往常一樣，我對這裏人們的健康飲食習慣感到驚訝，包括孩子們。

人們不僅僅是吃健康的食物；他們似乎是如此自然地做到這一點，沒有任何喧囂，也沒有特別的考慮。在超市裏，家庭們愉快地將購物車裝滿酸奶、奶酪、麪包和水果。在學校門口，接孩子的母親們遞上火腿三明治（用大量黃油和厚片面包製作）、香蕉和西紅柿，孩子們用一盒全脂牛奶來下嚥。

當你走進我孩子的學校時，你會在前門附近的一個大 柳條籃子裏放入水果。早上的時候，一位名叫卡羅琳的可愛女士會切香蕉、蘋果、獼猴桃和芒果，並將這些水果藝術性地擺放在大陶瓷盤子上。卡羅琳還會切幾種不同類型的麪包，孩子們可以在上午和下午的點心時間與水果一起享用。沒有人對此提出質疑，沒有人要求其他東西。這就是常態。

但即使健康飲食在這裏似乎已深深紮根於日常生活中，人們也並不在意讓他們的孩子吃糕點、蛋糕和甜食——這些在美國我認識的許多父母都不願意給家人提供的東西。

當我住在美國時，我常常聽到鄰居們自誇他們的孩子從不吃精製糖，如何用蘋果醬做蛋糕，並完全禁止吃薯片。我不敢承認我的孩子們經常吃薯片，而我討厭用蘋果醬做的蛋糕。

在歐洲，我並不覺得尷尬，因為我的孩子們每天經常吃兩個“巧克力丹尼特”布丁。我們被邀請到人們的家裏，享用了巧克力蛋糕、薯片和零度可樂。每天下午，我們和其他媽媽一起去街對面的藥店買一些馬拉巴口香糖。

儘管有這些放縱，我周圍看到的所有孩子看起來都很健康，我真的認為這都是因為他們的父母對飲食採取了更隨意的態度。我覺得如果飲食像在歐洲那樣是一個更無意識、輕鬆的過程，而不是一個經過深思熟慮、計劃周密的科學，有嚴格的禁忌和注意事項，父母和他們的孩子都會受益更多。