工業和信息化部部長李毅中就乳製品行業管理答問

9月28日，市民在超市選購“放心奶”。近日，質檢總局對海口市各大超市供應的液態奶、酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等乳製品進行了三聚氰胺抽樣檢測，均未檢出三聚氰胺。為了讓百姓購買乳製品能夠明白、放心，海口市各大超市對通過檢驗的各類乳製品打出了檢驗合格標牌。新華社記者 郭程攝

新華網北京10月3日電 題：“以規劃、政策、標準確保乳製品行業健康發展”——工業和信息化部部長李毅中就乳製品行業管理答記者問

新華社記者黃全權、馮曉芳

三鹿牌嬰幼兒奶粉事件關係到經濟發展和社會穩定全局，關係到人民羣眾尤其是嬰幼兒的身體健康和生命安全。問題奶粉究竟出在哪些環節？工業和信息化部將從哪些方面着手，確保乳製品行業健康發展？3日，在實地查看三元綠荷牧場、蒙牛乳業生產基地時，工業和信息化部部長李毅中接受了新華社記者採訪。

問：請您介紹一下目前我國乳製品行業是一種什麼樣的狀況？嬰幼兒奶粉事件發生的原因何在？

答：乳製品工業是食品製造業中的重點行業之一，近年來年均增長速度超過20%。全國乳製品規模以上企業達743家。

嬰幼兒奶粉事件的發生，一是產品檢測標準和企業質量管理存在漏洞。由於此前三聚氰胺未作為檢測項目，所以生產企業無標準可依，也沒有配備必要的檢測設備。二是近年來乳製品行業加工能力增長過快，原料奶資源難以支撐，協調發展矛盾突出，不法分子藉機違法謀取利益。

事件發生後，國家對9月14日以後生產的液態奶共抽查了四批，均未檢出三聚氰胺。抽檢結果説明，目前奶製品質量得到了有效控制。各方面對奶製品行業的整頓和規範工作初見成效。一是奶製品企業對不合格產品實行了下架召回、封存銷燬；二是加強了對原料奶收購環節質量管理；三是配置專用檢測設備，增強企業檢測能力。如伊利公司投資700多萬元、蒙牛公司投資1000多萬元緊急購置酶標儀、高效液相色譜儀、高效液相色譜―質譜儀和氣相色譜―質譜儀等先進檢測儀器，對入廠原料奶和出廠產品實行批批檢測，重點對三聚氰胺含量進行檢測。