乳業三巨頭聚首央視 蒙牛高層流淚致歉(圖)

10月9日，央視《對話》節目錄制了《牛奶的誠信》——奶業三巨頭匯聚《對話》欄目。這是在三鹿問題奶粉事件曝光一月後，伊利、蒙牛、光明三家乳品企業負責人首次在公眾場合一起亮相。三位企業負責人不僅受邀在節目現場暢飲牛奶，並一齊就問題奶粉事件發生的原因、處理措施等一一向公眾作出解釋。

伊利、光明、蒙牛：為奶牛建“合作社”、“身份證”以及“人盯人”

三鹿問題奶粉事件曝光以來，問題直指奶源監管環節。《對話》欄目現場，三位企業負責人不約而同的將奶源建設作為確保乳製品安全放心的重中之重，其具體措施也在此次欄目中得以披露。其中，伊利集團推出的“奶牛合作社”和光明乳業總裁郭本恆處處強調的奶牛“身份證”讓人印象最為深刻。

伊利集團副總裁靳彪透露：除了目前在原奶和檢驗環節完全杜絕不安全隱患外，從奶源管理的長效機制上，伊利創新了一種奶源基地的建設模式，叫“奶牛合作社”。該模式將農户、政府、企業組織起來，奶農以奶牛為股份入股，“合作社”為其統一餵養、擠奶、疫病防治。政府、企業與奶農風險共擔、利益共享。這不僅免除了奶農繁重的勞動、有利於與企業形成穩定的供求關係，而且實現了對奶牛飼養、原奶生產全過程的無縫監管，從而徹底保證了奶源的安全和穩定。據瞭解，該模式已在伊利部分奶源基地推行了兩年有餘。在該奶源模式管理下生產出的所有伊利嬰幼兒奶粉在此次事件中始終安全無虞。

而奶牛“身份證”事實上即奶牛成長的追溯機制。郭本恆笑稱：“我們這個牛前五代的爸爸媽媽都很清楚。”他介紹，在華東地區光明乳業的自有牧場中，每天都會對奶牛的產奶量、體細胞情況等進行記錄，以此杜絕中間環節出現漏洞的可能。

而蒙牛乳業則在確保乳製品安全的短期機制上採取了“人盯車”的人海戰術。據蒙牛乳業營銷副總裁趙遠花表示，因為蒙牛存在三種原奶的來源，包括自己牧場、自建奶站和社會奶站。因此，短期內蒙牛實行了盯人、盯車、盯罐的“三盯”策略。