“問題蛋”是否又是行業潛規則？

牛奶安全了，可是雞蛋卻出了問題。香港食物安全中心前天宣佈，首次在百佳超市出售的“佳之選”新鮮雞蛋中，驗出超標88%的三聚氰胺，問題雞蛋產自大連韓偉養雞有限公司。香港食物及衞生局局長周一嶽稱，已暫停進口此類雞蛋。專家指出，此事暴露家禽飼料極有可能混入三聚氰胺，受到污染。

現在，供港雞蛋查出了問題，公眾最關心的自然是內地市場銷售的雞蛋是否安全，對於此，有關部門當儘快給出答案。據香港蛋業商會理事長楊金炎説，國家質檢總局自9月底開始，已加強抽驗出口雞蛋是否含三聚氰胺。既然有抽驗，為什麼還漏掉大連的問題蛋？讓人不解。難道是內地的抽驗標準與香港不同？抑或是內地抽驗得不夠嚴格？

更讓人擔心的恐怕還是有關專家的警示——家禽飼料中有可能混入三聚氰胺。據香港雞農透露，飼料蛋白質含量愈高，售價愈貴，於是有生產商為提高利潤，就在飼料中添加含氮量高的三聚氰胺冒充蛋白質。這個道理和在牛奶中摻入三聚氰胺的理由完全一致，那些生產商為了提高牛奶中蛋白質的含量，便摻入三聚氰胺。而且往奶粉裏摻加三聚氰胺，更是乳品行業的“潛規則”，“三鹿只不過是擠破了中國奶粉業內的膿包”而已。

那麼我們完全有理由推測，往家禽飼料裏添加三聚氰胺，是不是飼料行業的“潛規則”？據香港媒體報道説，這家被查出含有三聚氰胺的雞蛋企業是內地最大的蛋企，也是中國最大的現代化蛋雞飼養企業、生物有機肥生產企業以及亞洲最大的蛋粉深加工企業，年產值超過10億元。按説這是家令人放心的企業，可是它的雞蛋卻沒能讓人放心。