西班牙研究稱學生早餐質量與成績關係密切

新華網馬德里１２月６日電 據西班牙《國家報》日前報道，一項由馬德里阿爾卡拉大學進行的調查結果顯示，每１０個青少年中就有７人的早餐不足量，而早餐的質量會直接影響學生的成績。

由該大學營養與毒理學系主任瑪麗亞·阿吉拉爾領導的研究小組為評定早餐質量設立了４個等級，即豐富，優質，質量較好和質

量差。在評定學習成績時，研究者參考了學期末平均分數和與理解、記憶及體育活動相關的六門必修科目的期末平均分數。

分析結果顯示，早餐越豐富分數越高，早餐質量差和早餐豐富的學生的平均分數分別是６．１８分和７．１７分。

從科目成績來看，在那些要求精神高度集中的科目中，早餐質量越好的學生其平均分數越高。最明顯的差距體現在物理和化學兩個科目上：早餐質量差和早餐豐富的學生的平均分數分別是２分和７分；數學和社會科學兩門學科也表現出較大差距。但生物和語言科目的成績沒有體現出與早餐質量的關係，體育科目則出現反常的結果：成績和早餐質量成反比。

阿吉拉爾強調：“一個活動量適當的青少年一個上午大概需要５００千卡的熱量，這相當於一杯牛奶、３０克到４０克的雜糧和兩個橘子果汁的熱量總和。”因此，應想辦法讓青少年在家中吃到足夠豐富的早餐，其中一個方法就是使食物種類多樣化。