廣州艦赴巴攜直9C直升機 軍人食譜五菜一湯

第一次上艦的我，對軍艦比較陌生。“廣州”艦上的人和物對於我都是新鮮的，我感覺看不夠。這裏先記三札。

艦上演練課目多

2月23日上午9時，艦載直升機進行起降訓練。記者獲准登上了機長郭慶新駕駛的“直九”C型艦載直升機。直升機從起降平台上平穩起飛，向西飛行2分鐘後，在離艦9米的高度，將速度降到零，升力和重力保持平衡，稍做懸停後如一隻矯捷的雨燕平穩定點着艦。接着，又一次起飛、着艦，這樣訓練了12架次。

鋼靠冶，兵靠練。在“廣州”艦上採訪，記者印象最深的就是“訓練”。21日下午起航後，訓練就緊跟着展開了：先是禮儀訓練，接着是離碼頭、出港狹窄水道航行訓練，航渡訓練。22日以後轉入全天訓練，當天的訓練內容包括：直升機起降、反恐部署、反海盜部署、對空防禦、艦艇損管、偵察與反偵察、航渡訓練，以及系統訓練、值更官訓練。記者翻閲“廣州”艦參演往返航渡期間訓練實施計劃表，細數所列訓練課目，竟有23個之多。艦長李平向記者“揭秘”，原來，他們將“演”——參演科目與“練”——海軍新一代軍事訓練大綱試訓結合起來了，真可謂一箭雙鵰。

一專多能士兵多

軍艦上裝備多，對官兵的專業技術要求高，這是常識。記者在採訪中得知，艦上的不少士官，稱得上一專多能。這裏且舉兩例。

起航後不久，記者在前甲板的主炮台邊看見一名士官掛着5級士官的肩章，一問，才知道他叫張世全，當過10多年主炮班長。進一步瞭解，得知張世全不僅是艦上最老的兵之一，還是2006年“海軍十大傑出青年”之一。2008年評選全軍“愛軍精武標兵”，海軍共有12人入選，張世全是其中之一。他是一名技師，熟悉各型主炮，還自學無線電技術，精於無線電維修。去年，他在支隊修了30多台電視機。“武漢”艦赴索馬里海域護航後，他利用業餘時間幫助該艦官兵家屬維修電器。這次出航，艦上的氣象儀出了故障，他很快就修復了。

衞生員高國安不僅專於本職，還會推拿按摩。這次出航，記者見他白天忙個不停，晚上又給幾位腰椎頸椎不太好的同志做按摩。高國安看似弱小，其實他有驕人的運動成績——曾連續做仰卧起坐11168次，獲得上海大世界吉尼斯總部頒發的“大世界吉尼斯之最”證書。此外，他還會硬氣功、武術和令人稱奇的“口書”——口銜毛筆寫書法。2007年隨艦訪歐期間，他的武術表演博得外國友人不少掌聲。

色香味美食譜多

軍艦出國參演，海上往返需要一個多月，“飯菜如何”自然成為記者關注的話題。在艦上吃了四天飯菜後，曾多次隨艦出國參演、訪問的新華社記者查春明説：“這次的伙食比以前又有改進。”

不論是早餐，還是中餐、晚餐，天天花樣翻新。早餐有饅頭、包子、豆沙卷、肉沫卷、小葱卷、蓮蓉卷、麪條、油條、炒粉等10多種可調換食品，還有牛奶、稀飯、雞蛋和三四個小菜。2007年參加聯演時，參演艦上的中餐、晚餐均為四菜一湯，這次則增為五菜一湯，葷素搭配，色香味美，官兵們吃得津津有味。記者到廚房看一週菜譜，發現除了青菜有四次重複，其他的菜名和湯名均無一重複。

二級廚師、炊事班長陳鴻香告訴記者，根據這次配給的各類肉菜，廚師們對照食譜下料，燒、炒、蒸、燉、燜各顯神通，能做出近50道菜。

分管後勤的副艦長張小生説，這次出航，艦領導專門組織炊事班人員研究制定了比較完善的膳食保障計劃，我們嚴格落實食譜制訂、廚房值班、實物驗收登記、經濟民主、飲食衞生等五項飲食制度，確保全體艦員吃上健康、放心、可口的飯菜。