山西煤老闆“炒大蒜” 致其價格暴漲數十倍

社會傳聞大蒜可治甲流，但未必能造成蒜價數十倍的暴漲；這背後，竟也有温州人和山西煤老闆的遊資推手

李攻 楊乃芬

去年這個時候，《山東商報》記者席敏到山東省金鄉縣這個全國最大的大蒜生產和交易地採訪“蒜賤傷農”，回到報社之後，他對報社領導説，蒜農實在太慘，我們應該為他們做點什麼。

很快，這家報社策劃了“愛心大蒜”的公益活動，號召他們的讀者踴躍吃蒜，以緩解蒜農們的血本無歸。席敏告訴CBN記者，當時，他們報社的很多員工都買了十幾斤大蒜。“每頓飯都吃蒜，一説話滿嘴蒜味。”

前幾天，席敏又到了金鄉。不過這次，他不用再為蒜農操心。從今年春節後開始，金鄉的蒜價開始上漲，到現在，今年金鄉的大蒜價格漲升了40多倍。

金鄉如此，全國各地大蒜價格瘋漲的消息也頻頻見諸報端。在廣州一個農產品批發市場，白皮大蒜批發價已從6月份的1元/公斤漲到8.2元/公斤。北京大蒜的價格也是一路飆漲，批發價高達8元/公斤，是年初最低時期的10倍。

儘管民間有“蒜瘋子、姜傻子”的説法，形容蒜、姜兩種農產品價格多變，但像最近這樣的漲法確實罕見。

據説，這都是因為眼下的甲流疫情。

不知從何時開始，民間紛紛傳言大蒜具有預防甲流的功能。不少媒體還引用不知出處的消息稱，美國醫學專家將大蒜列為九大“消毒蔬菜”之首，而且還因此引發了國外消費者的搶購。

但是據CBN記者調查，最近大蒜的銷量未見得有爆炸性的增長，出口也不如媒體宣傳的那麼強勁。那麼到底是什麼樣的“基本面”支撐了大蒜價格的瘋漲？

甲流拉動有限

CBN記者在濟南某超市發現，蒜用白色的小袋裝着，一共4頭，標籤上標識淨重0.22千克，價格是3.62元，每公斤約16.5元，這個價格已經接近甚至超越豬肉價。

“蒜價瘋漲的最根本原因還是供求關係，所謂大蒜可以防甲流的説法，對消費有拉動，但很有限。”金鄉大蒜現貨交易市場的一位分析人員告訴CBN記者。

鍾南山日前也表示，大蒜確實有殺菌的作用，但目前還沒有足夠的證據表明，大蒜有預防甲流的功效。

大蒜防甲流，或許只是個噱頭。此外，大蒜出口的數量，事實上並沒有大幅度增長。

商務部對外貿易司的數據顯示，今年前8個月，中國出口大蒜數量同比僅增長了1.2%。不過有意思的是，8月份，同比出口數量下降22.0%，但金額卻增長70.0%，平均單價增長117.9%，呈現量跌價升的態勢。

事實上，從產量角度看，由於去年“蒜賤傷農”影響了農民種植積極性，種植面積大幅下降。

根據中國大蒜網公佈的統計數字：2007年全國各地共計種植大蒜1010萬畝，2008年降到555.5萬畝。

曹東哲告訴CBN記者，去年受金融危機影響，市場需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，儲藏成本相對較高，很多蒜農都虧怕了，今年放棄了大蒜種植，供應量也大幅減少。

顯然，是中國產量的鋭減，疊加國外對大蒜需求的上升導致了大蒜出口價格的劇增。

遊資推手

但是單純的供求關係是否足以引發大蒜價格幾十倍的暴漲？

濟南市一位長期從事大蒜貿易的商人蘇濤告訴CBN記者，大蒜幾十倍上漲，除了供求關係決定之外，炒家也是重要因素。

金鄉當地一位儲蒜商向CBN記者坦言：“多存一個月，每噸蒜多賺2000元，坐等着就可以收起錢。”

“遊資太兇猛，無法控制。”蘇濤告訴CBN記者，看到大蒜生意好，各方面的資金都進來了，“有的時候，可以將金鄉縣銀行的款都提光。”

他説，金鄉的大蒜交易市場，有時候一天的交易額就在數億元。

據蘇濤透露，這中間有温州的炒客，也有山西的煤老闆。而遊資炒作又放大了市場的供求。

“從一個冷庫拉到另一個冷庫，簡單一出一進之間，一輛小車就進來了。”金鄉的儲蒜商欣喜地説。

“今年一年賺的錢相當於過去五年總和。”山東兗州大蒜協會一位人士説，因為很多大蒜收購商都意識到大蒜收購價可能會創一個歷史新高，所以收購價格是一天比一天高，不光是山東，全國各地的大蒜商販都形成了一樣的風氣，相互跟風抬高收購價格。

大蒜還沒完全乾的時候，收購價就漲到了一塊六七，有很多的蒜販和存儲商都大量囤貨。結果到入庫時間，蒜價又是一個大漲。