軍報曝光我軍新一代09式壓縮乾糧將供應部隊

王彥維繪

12月初，筆者從總後軍需物資油料部獲悉，由軍地有關部門聯合研製的我軍新一代壓縮乾糧——09壓縮乾糧已於近日通過科研鑑定，明年將供應全軍部隊。

壓縮乾糧具有攜帶、食用方便等特點，一直是我軍執行作戰和非戰爭軍事行動時的首選應急食品，在歷次重大軍事行動給養保障中發揮了重要作用。新型壓縮乾糧是新一代軍用食品的重點科研項目之一，也是新一代軍用食品中的骨幹產品。總後軍需裝備研究所在充分借鑑國內外壓縮乾糧生產工藝和技術的基礎上，與國家有關科研單位聯合攻關，成功研製出全營養新一代壓縮乾糧。

為科學評價新型壓縮乾糧的性能，總後有關部門組織部隊進行了為期一個月的試吃試驗，邀請軍地權威機構的專家對該產品進行了科研鑑定。試驗和鑑定結果表明：與過去的90壓縮乾糧相比，09壓縮乾糧在保持原有壓縮乾糧體積小、重量輕、熱量高等優點的同時，還具有營養全面均衡、連續食用性強、保持體能良好、攜帶使用方便等特點，適合部隊官兵在執行重大應急任務時食用。

營養全面均衡

【試驗在線】檢測人員利用先進的技術設備，分別對90壓縮乾糧和新一代09壓縮乾糧的主要成分及其含量進行了檢測，對兩種型號壓縮乾糧所含的營養成分進行了比較。

【數據對比】經檢測，90壓縮乾糧油脂、蛋白質含量分別為23.5％、7.1％，主要原料餅乾粉中完全使用蔗糖，Vc、VB1、VB6、VB12、鋅、硒、碘等多種維生素和微量元素嚴重不足。新一代09壓縮乾糧油脂、蛋白質的含量分別為15.2%和14.7%，主要原料餅乾粉中大部分使用低聚糖，強化了Vc、VB1、VB6、VB12、鋅、硒、碘等多種維生素和微量元素，能夠滿足人體營養需求。

【專家點評】國家體育總局科技專家組專職專家、中國食品科技學會運動營養分會理事長楊則宜：全面均衡的營養是保證人體健康的基礎，對於長期從事高強度運動的部隊官兵來講，營養問題更為重要。高熱量並不等於高營養，均衡合理才是關鍵。09壓縮乾糧主要原料用多功能低聚糖替代蔗糖，同時科學強化了10種維生素和5種礦物元素，各種營養素更為全面。