西班牙專家建議推廣中國式吃法

本報駐西班牙特約記者 王 方

聖誕、元旦、兒童節是西班牙最重要的三大節日，過節就要吃，西班牙人和中國人一樣，親朋好友都是今天你請，明天我請，因此暴飲暴食也成了“節日病”。

巴塞羅那廣播電台26日專門採訪了一位資深腸道科專家阿爾維託，阿爾維託多年來一直研究世界上各個國家的飲食習慣，他認為，中國的飲食習慣要比歐洲科學，並建議推廣中國式吃法。

阿爾維託説，中國吃法和歐洲吃法最大的不同是，中國人吃飯時可以看見所有在桌上的菜餚，因此每個人可根據自己胃口大小和口味喜好，挑喜歡的吃，吃多吃少均自由。但在歐洲人家裏吃飯最頭痛的是你不知道後面有幾道，就是這個懸念讓人覺得歐洲吃法不科學。遇到朋友請客，一道又一道，客人必須吃乾淨，否則會讓主人不高興。阿爾維託還談及自身經歷，他曾被領導邀請到家裏做客，結果前後共吃了八道菜，而且全是豬排、牛排、火雞之類高脂肪食品，既要硬撐着吃乾淨，吃完還一定要説好吃極了。吃完主菜還有甜食，還要喝香檳，結果被邀請的客人都在晚上去醫院看急診。▲（本文英文譯稿見12月29日環球時報英文版第4版）