民進黨“鮪魚刀”變裝大廚師嗆“金小刀”(圖)

民進黨秘書長蘇嘉全裝扮成廚師，有模有樣。(中評社 鄒麗泳攝)

環球網2月12日消息外號“鮪魚刀”的民進黨秘書長蘇嘉全一上任就與“金小刀”交手。“鮪魚刀”首戰擊敗“金小刀”一戰成名。春節將至，蘇嘉全不談政治而是變裝成大廚師推薦4道年菜。

據香港中評社報道，蘇嘉全還是意有所指出表示，小刀是殺不了黑鮪魚的，殺鮪魚必須用大刀。清理鮪魚的步驟很繁雜，他還當場示範把黑鮪魚切片成生魚片料理。

報道稱，蘇嘉全穿上白色廚師裝、戴上廚師帽，“阿全師”（蘇嘉全）的“大廚師”打扮有模有樣。他在餐廳現場以筷子做示範怎麼檢視豬腳的Q度，滷豬腳高手蘇嘉全幫媒體上了一堂“豬腳料理學”。

蘇嘉全説，豬腳必須配上花生才好吃，而云林、屏東種的花生品質很好，“花生豬腳”是客家人最喜歡吃的菜。要滷出好吃的花生豬腳，“花生”須泡水一夜。豬腳須先燙再放進冷水過水。因為“熱漲冷縮”豬腳會比較Q，加入醬料與滷味再把豬腳滷一段時間就完成了。

蘇嘉全推薦的4道年菜包括扁魚白菜鱘、醬燒鮭魚頭、花生豬腳、櫻花蝦飯、五柳枝虎魚及生魚片。