月餅產量整體下降 回收“剩”月餅去向令人懷疑

作為一種時令性很強的節慶食品，月餅往往在中秋節當天或者節日過後迎來打折的高潮。為了消化積存的月餅，商家會用極低的折扣進行傾銷。但21日、22日兩天，記者走訪我市一些大型月餅賣場時發現，今年月餅的“臨節打折”情況已經基本消失，一些商場甚至在中秋節當天中午就撤消了月餅專櫃。

但是值得注意的是，中秋期間市民個人手中的閒置月餅如何處理也成了問題，甚至有月餅回收者盯上了這些閒置月餅，其用意和目的都令人生疑。

月餅不再“臨節打折”

9月21日晚上，記者來到西崗區一家大型超市。在超市的月餅專櫃區，琳琅滿目的各種月餅仍然整齊地擺放在櫃枱上，但是看者多，買者少。與往年最大的不同是：雖然第二天就是中秋節，但是往年節前月餅打折促銷的廣告牌基本上看不到了。記者隨機詢問了幾款月餅的促銷人員，他們都表示，月餅是原價銷售，沒有折扣。

“往年到這個時候，月餅一般都會賣不動了，會開始打折促銷，可是今年沒有這些折扣活動了。”前來選購月餅的一位市民表示，她本來打算買點折扣月餅一家人吃。“我們家不送禮，買月餅就是為了自己吃，所以一般都是等到節前買折扣月餅。”這位市民解釋説。

而當22日中午記者再次來到這家超市時，發現月餅專櫃已經撤消。原來堆積如小山的月餅禮盒已經找不到了。超市工作人員稱，與往年不同，今年中秋節沒賣出去的月餅存量很小，而且多數已經返給廠家。所以才會出現中秋節當天月餅專櫃撤櫃的情況。隨後記者又走訪了市內其他一些大型超市，發現月餅“臨節打折”的情況也基本看不到了。即使在一些小型超市和商家，中秋節當天月餅也多已撤櫃，少見存貨。

昨天上午，記者再次走訪了一些商場超市，對中秋節過後月餅的銷售情況進行了解。採訪中記者發現，大多數商場月餅已經撤櫃，幾乎見不到月餅禮盒的蹤影了。但在一些社區商店，還有沒賣完的散裝月餅擺在櫃枱上。

廠家產量整體下降

“今年月餅少有存貨，基本上生產的月餅在中秋節之前已經銷售完了。所以‘臨節打折’的月餅是很難買到了。”22日下午，我市一家西點生產廠家的負責人韓先生告訴記者。而據韓先生説，今年我市月餅廠家的產量整體下降。一些本地月餅廠商的產量下降了20%到30%。

“幾個大廠家的月餅單價都不同程度地上漲，但總銷售額卻比往年略有下降，這無疑説明了產量下降。”韓先生告訴記者，今年月餅漲價主因是原材料漲價，而產量下降的原因則是多方面的。“一方面消費者對月餅這種節令食品的總體需求在下降，消費者購買月餅正向着越來越理性的方向發展;另外一方面，生產商和銷售商也越來越理性。”韓先生説，這種理性主要體現在訂單式生產方式上。“基本上是有訂單，廠家才開工生產，尤其是節前這段時間，部分廠家甚至會按照訂單數量的80%生產，以免造成浪費或者盲目鋪貨。”韓先生告訴記者，正規月餅廠家是不可能把賣不出去的月餅用作其他用途的。“一般都會粉碎作為廢料。因此如果有大量存貨，廠家也損失不小。”韓先生解釋説。

我市一家五星級酒店的公關經理謝女士也表達了同樣的看法。謝女士説，每年酒店都會和外埠廠家聯合制作大批精美的月餅禮盒，除了酒店用於公關贈送外，還對外銷售。“以前也出現過禮盒過剩，過了中秋節仍賣不完的情況。但今年酒店實施的都是訂單式服務，在訂禮盒前就逐個落實了需求量。基本上是貨一到就賣空了。”謝女士表示。

有人打閒置月餅的主意

雖然在生產和銷售環節上，月餅今年沒有“過剩”。但是記者瞭解到，很多市民個人手中，還有大量閒置的月餅。市民王女士就告訴記者，自己和丈夫單位發的月餅，加上親朋好友節前贈送的月餅，現在家裏大大小小的月餅禮盒多達10多個。“這麼多月餅吃是肯定吃不完的。總要想點其他辦法‘消化掉’。”王女士説，除了轉手把這些禮盒贈送給其他人之外，今年她還遇上了主動收購閒置月餅的“月餅回收販子”。

王女士告訴記者，“月餅回收者”是主動發佈網絡廣告回收月餅的。記者按照王女士提供的方式聯繫上其中一名回收販子。對方表示月餅按重量回收。“禮盒不算重量，但是如果禮盒比較精美，可以折算價格。”記者瞭解到，一般的蓮蓉、五仁月餅，無論品牌，回收價格都是每公斤10元到15元不等，甚至比散裝月餅還要便宜。但是因為閒置月餅扔在家裏也是“廢品”，所以，“來聯繫賣月餅的人不少”。而其回收月餅的目的則是粉碎後作為飼料使用。

對於這類“回收月餅”的生意，不少市民提出質疑。有人懷疑這些人可能會把回收來的月餅改頭換面再次出售，或者把月餅的餡料取出後明年再次使用。“這些做法顯然對消費者很不利，相關部門應該加強這方面的監管。”不少市民表示。但也有市民認為，在月餅禮盒依然“氾濫”、不少人手中收到的月餅吃不完、送不掉的情況下，選擇“月餅回收”處理閒置月餅，也是無奈之舉。 首席記者 海城

(大連晚報)