鄉村遊凸顯食品安全主題 消費安全知識亟待惡補

新華網濟南１０月６日電（記者蘇萬明）今年國慶期間，山東等地出現的鄉村生態旅遊熱潮裏，羣眾自發瞭解、關注食品安全知識的現象明顯增多。專家指出，近年來，隨着消費者消費安全意識不斷提高，其消費知識相對缺乏的窘境逐漸顯露，相關部門應該採取措施幫助消費者更多地掌握消費安全知識，使食品安全的社會基礎更加牢固，更好地實現消費者關切生命健康的願望。

鄉村生態遊凸顯食品安全主題

“十一”國慶長假期間，山東多個地區親近、迴歸自然的近郊遊、鄉村遊掀起熱潮。濱州冬棗採摘節、泰安金秋採摘活動、東營黃河口大閘蟹美食旅遊，青島、煙台等沿海地區的漁家樂、農家樂，豐富多彩，火爆上演。許多“地主”發現，遊客的旅遊主題和往年有了一些不同。

在山東知名品牌——霑化冬棗原產地霑化縣下窪鎮，國家３Ａ級景區——霑化冬棗生態旅遊區遊人不斷。霑化冬棗生態旅遊區負責人、下窪鎮東平村支部書記王榮凱發現，以前的遊客前來生態園參觀一般是走馬觀花。但今年，更多的遊客注意跟農民聊起冬棗習性、種植過程等，許多遊客不約而同地關注起水果的食用安全問題。一些從濟南來的遊客一邊踏秋賞玩，一邊詢問王榮凱：冬棗怎麼施肥，用不用打藥，怎麼分辨市面上的水果有沒有用過農藥等等。王榮凱耐心地解釋，形狀扁平、果型周正、果皮細軟的冬棗，一般沒有用藥。因為冬棗一旦用藥，果體經常會變形，而且表面不光滑，吃起來也不脆、不甜。

剛把“開心農場”從網絡變成現實的山東省膠南市張家樓鎮大崮村櫻皇谷景區，近幾日也迎來了一批批遊客。大崮村黨支部書記張振遜説，遊客們在景區內和附近田野遊玩，對如何分辨韭菜、豆角、山楂等時令果蔬是否安全、綠色，非常關注。

食品安全意識提升催熱“健康”遊

一些遊客和景區負責人對記者説，近年來，問題奶粉、毒韭菜、藥螃蟹等食品安全事件曝光頻率越來越高，越來越多的消費者日益關注盤中餐是否安全，休閒郊遊時不自覺地關注起農產品生產和安全等知識。

“民以食為天，直接關係自己健康的事，不關注怎麼行？”在北京一家報社工作多年的劉芳，趁國慶放假，跟愛人回到山東沂源縣。“竟然有肉這麼厚、汁這麼多的包菜，我好長時間都沒吃過了。”劉芳感慨地説，她早聽説好吃的菜很少施用化肥、農藥，決定到附近農村菜地一睹究竟，將來買菜也好辨別優劣。

一天下來，許多老菜農給劉芳提供了不少“土方”：帶點蟲眼的、個體適中的、顏色深綠的蔬菜，別看賣相不好，但一般不用化肥催熟，也很少打藥……“這一趟受益匪淺。”她説，這樣的旅遊既放鬆了身心，還能增長生活智慧。

即墨市豐城鎮是螃蟹養殖專業鎮。養殖户王順俊説，許多前來郊遊的遊客，路過時都願意停下來跟他聊聊：螃蟹怎麼養的？怎樣選肥壯、膏滿又安全的螃蟹……“許多遊客説，前段時間傳説大閘蟹吃避孕藥催肥，讓他們不得不格外留心。”王順俊説。

青島市民王紅國慶期間帶着女兒跟愛人到山東膠南大崮村附近郊遊。她説，她１０歲的女兒嫌“瘦韭菜”難咬、塞牙，就愛吃那些看起來非常粗壯的韭菜，而據她瞭解“肥韭菜”多是用過化肥的。

王紅帶着女兒去看當地菜農怎麼打理韭菜。當女兒發現用雞糞養大的韭菜確實不肥，看到菜農用開水灌根殺蟲，用鐵絲架着韭菜防其倒伏爛根招害蟲，她非常信服。

消費安全“有心無力”呼喚相關部門“補課”

專家認為，鄉村遊凸顯食品安全主題，表明人們日益關注生命健康，追求生活質量，這種意識的提升是社會進步的表現。與此同時，食品安全意識提升和消費知識不足的矛盾，仍在困擾着消費者，通過鄉村遊等方式獲取消費知識，就是他們渴望掌握科學消費知識的一種體現。為了將食品安全的社會基礎夯得更加牢固，還需要大力普及科學的消費知識。

山東大學社會學系教授王忠武認為，隨着人們生活水平的提高和物質產品的豐富，人們的消費選擇範圍進一步擴大，已經從“吃得上”轉向追求“吃得好”，更加關注健康和養生，這是社會發展進步的表現。以食品安全健康為主題的旅遊行為的出現，表明隨着人們食品安全意識的提高，他們已經試圖通過種種途徑尋求實用的消費知識，這給相關部門提出瞭如何幫助市民買到“好菜”的課題。

許多遊客向記者反映，個人通過郊遊等方式瞭解到的食品安全知識是有限的，有些甚至是片面的或者道聽途説。因此，專家建議，政府除了嚴格監管、實行標準化生產、建立食品安全追溯體系、落實食品安全問責制度等之外，還應加大力度推廣、普及通俗易懂、內容實用的消費安全知識，幫助消費者提高安全消費水平，構建更加科學、理性的消費環境。

責任編輯：齊瀟涵