英國試吃員“甜蜜”人生 日進糖果兩斤

每天早晨，安格斯·肯尼迪走進位於英國肯特郡鄉下的辦公室，愉快地開始一天工作。面前不是一摞文件，而是巧克力、點心和太妃糖等甜食，因為他擁有世上最“甜蜜”工作——甜品試吃員。

敬業之心

肯尼迪在一本糖果貿易雜誌擔任主編，負責品鑑各路美味甜食。

這份工作看似輕鬆，但工作量不小。他每月至少要為200種甜食撰寫評論。參加貿易展覽會時，他一天下來要吃掉大約0.9公斤甜食。

肯尼迪對待工作嚴謹認真。英國《每日郵報》16日援引他的話報道：“除非我親自品嚐，否則拒絕為任何產品寫評論。”

他的辦公桌上放着一隻培養皿，裏面盛有外形奇怪的螞蟻。他介紹説，這種美味佳餚來自哥倫比亞，由南美蟻后經過冰凍、烘烤而成，外面塗滿上乘比利時巧克力。

“這就是巧克力品嚐師面臨的問題——什麼都得吃，”肯尼迪説，“與品酒師不同，他們可以淺嘗一口然後吐掉。”

身材之謎

照理説，按肯尼迪這種吃法，他早該胖到膀大腰圓。但讓人嫉妒的是，他至今身材苗條，瘦得“像一根巧克力手指餅”。

肯尼迪説：“我一週健身兩次，還曾效力於英國划船隊，因此我知道鍛鍊多久才能充分燃燒脂肪，例如在跑步機上跑20分鐘能耗掉4小條巧克力的熱量，一塊小餅乾的熱量等於7分鐘速度划船的消耗量。”

他承認，雜誌編輯部部分員工的腰圍明顯見長，還有人讓巧克力“喂”成胖子，被迫離職。

肯尼迪説，如果有人前來應聘，我們會問“周圍佈滿巧克力，你是否介意”，應聘者望着我，感覺我是個瘋子。

“但這的確不利健康，”他説。

“甜蜜”之家

這本雜誌已有120年曆史，在業內久負盛名，5000多名訂户遍佈全球，幾十年前由肯尼迪父母接手出版工作。

生於一個“甜蜜”家庭，肯尼迪10歲起就參與雜誌編寫工作，開闢“甜甜角”專欄，後來從父母手中接管雜誌。

如今，不僅妻子索菲·肯尼迪也在雜誌社工作，四個子女也練出“靈敏嘴巴”，在巧克力品鑑方面頗有心得。肯尼迪驕傲地説：“他們能從普通巧克力中甄別出70％可可含量的加納巧克力。”

毫無疑問，子女們羨慕父親擁有世界上“最棒”工作。

肯尼迪認為，巧克力如同書，人們各有所愛。“我愛吃鮮奶蘑菇形巧克力、金莎巧克力；而索菲熱愛雀巢"八點後"巧克力；作為英國人，我們都鍾情吉百利巧克力，因為是它伴隨我們長大，”他説。（張進)