中國式“農超對接”調查： 個別超市收進場費

中廣網北京12月1日消息（記者李謙 青島電台趙蓓）據中國之聲《新聞縱橫》報道，2元錢一斤的黃瓜、1元錢一斤的大白菜，飛漲的菜價讓老百姓在菜市場越來越“被”高消費。越來越多的消費者不再大手大腳而是加入進了“斤斤計較”的行列。

於是有些人留意到了超市裏的“裸菜”？何為裸菜，其實就是從農民地裏摘出來直接進超市，省去中間流通環節的蔬菜。

北京市民：您幫我拿一個生菜唄，謝謝啊！看不見也夠不着！

排隊的人太多，想買特價菜，這位顧客不得不請求站在貨架旁的另一位顧客幫忙。這捆被兩位顧客傳遞出來的生菜在北京這家超市賣1.29元/斤，農貿市場上的價格則是它的兩倍還多，3元錢/斤。

而在山東的青島，也是這家超市的連鎖店，在標有“農民直供”牌下的大白菜前，同樣排起了長隊。

青島市民：現在超市裏的大白菜0.69元，我一早過來排隊，農貿市場都賣到1.2元，1.9元。

這些菜有一個共同的特點那就是，農民直供，也就是從農民的地頭直接運到超市來賣。

民間一點的説法可以叫它“裸菜”，官方説法叫“農超對接”。是商務部、財政部和農業部聯合推出的惠民項目。也被認為是一種新興的農產品流通模式。

一顆地裏剛拔出的白菜，傳統的流通模式需要輾轉五步進入到超市，農民直供能讓這顆白菜連續做四次減法，一步跨進超市的大門。

家樂福中國區新聞發言人陳波：農產品從田間到賣場中間有四個環節：產地的採購商、一級批發商、二級批發商、家樂福的供應商，最後進家樂福的店。現在由家樂福的直採團隊直接到農民手裏去採購。所以就大大縮小了中間的環節。

裸菜真的就能賣出裸價嗎？記者在不同的超市把農民直供產品和同類產品的價格進行了一番比較，發現農民直供捲心菜1.48元/斤，市場裏的捲心菜1.7元/斤；農民直供黃瓜1.68元/斤，市場裏的黃瓜2元/斤。青島一家民營連鎖超市經理助理李永生算過這筆賬：直供菜在我們超市比同類產品便宜10%-20%。前階段，蔬菜價格上漲的時候，大蒜、洋葱、土豆我們部分品種沒受到衝擊。洋葱150餘噸，大蒜20餘萬斤，這些品種在我們這是絕對有價格優勢的。

家樂福山東區生鮮部採購處處長賈代欣對今年農民直供的大白菜印象頗深。

賈代欣：冬季大白菜，停車場每天排隊，差不多一天就得13、14噸。大白菜0.69元，對今年來講非常平抑物價了。

一天一個價的蔬菜，農民們是如何來和超市定價的呢？其實農超對接的另一端並不是農民自家自户的行為，而是由多個農民組成的農民合作社，和超市進行談判，簽訂協議。

合作社提供的直供農產品要統一品種，合乎規格。新模式下的新規矩，顯然農民們還需要個適應的過程，青島錢穀山專業合作社負責人張煒給記者舉了一個例子。

張煒：今年遇到過，我們提供的種子，他沒用，到集市上買了更便宜的種子。今年大白菜收購就這樣，有一户就這樣，結果種出來的白菜的頭是圓的。我們就拒收了。

張煒的合作社裏有150餘户農民，今年蔬菜價高，農民們也來了個大豐收，農民李明平説他今年種的黃瓜、大西紅柿、小番茄、芹菜、蘿蔔等等，這一畝地能賺上1.5萬元。

張煒：現在一畝地也得1.5-1.8萬元。白菜、黃瓜、西紅柿、芹菜、櫻桃蘿蔔什麼的。

既然農超對接，消費者、超市、農民三方受益，裸菜為何不能在超市裏全面鋪開？

家樂福中國區新聞發言人陳波：賣場裏大部分的蔬菜水果還是通過傳統途徑來進貨。一個是產量的問題，合作社不一定有這麼大的量。另一個沒有這麼多的品種，這麼齊全。所以一個賣場裏面這麼多的產品的話，只靠合作社肯定是不夠的。

據瞭解，在美國，西班牙、法國歐洲等一些國家，農超對接已有幾十年的歷史。超市裏70%甚至80%的農產品都來自農民直供。剛剛起步的“中國式”農超對接顯然還不夠成熟，儘管有政府財政補貼，但不同的超市對待直供的態度並不完全一致，張煒經常要和不同的超市談判。

張煒：有些超市，對農超對接這塊費用全免，有些超市還收些費用，一兩千塊錢。把價格抬起來了。

在和超市的談判中，個別超市收進場費、扣點，這讓張偉覺得合作社經常是處於一種弱勢地位。

而另一方面，超市要購進合乎標準的產品，分揀、包裝、運輸這些環節還都要給農民進行免費培訓，價格和標準方面的糾紛是目前較為集中的兩個方面。

家樂福中國區新聞發言人陳波：除了數量和品種，合作社在中國很不成熟。現在賣場和合作社談判，不像在歐洲那樣已經非常制度化，很容易。在對接上還有很多需要磨合的地方。

作為試點城市，青島已經實行農超對接兩年多，青島市商務局蔬菜辦主任郭健給出了一組數字和他的建議。

郭健：我們通過統計，實現農產品對接以後，在市場上對同類產品的價格拉低了8個百分點，農民初步增收在1000多萬元以上。新事物的出現受到傳統模式的影響，在過去傳統模式中，他們形成了固定的客户羣和消費羣，要打破這種結構，需要重新認識，投入一定的財力和物力。