印尼鼓勵國民少吃米飯 稱利於健康與供需穩定

中新網12月13日電 據新加坡《聯合早報》網站23日報道，印度尼西亞是全球最大的白米生產和食用國之一，但是為了人民的健康及供需的穩定性，政府發起了少吃白米飯的運動。

據報道，印尼每年生產4000萬噸白米，國內就消耗了3300萬噸。印尼福利部秘書長蘇西洛認為，改變飲食習慣就如要吸煙者戒煙那樣費勁。

他説：“我們呼籲印尼人改掉吃米飯的習慣。我們需要飲食來源多樣化。印尼生產其他66種碳水化合物糧食，例如玉米、西米、木薯、番薯、馬鈴薯等等。這些都能取代一天三餐中的兩餐米飯。我們呼籲印尼人從小培養多樣化的飲食習慣。”

23歲的學生桑託索則認為，一天不吃白飯，幾乎不可能。他説：“我早、午、晚三餐都吃米飯。如果沒吃米飯，好像沒吃東西一樣。我還能吃什麼？”

每人每年食用白米比日本和中國還多

報道稱，擁有2億4000萬人口的印尼是全球第四大人口國，每人平均每年食用超過100公斤白米，比日本人和中國人還多。

隨着農耕技術的改善和後殖民地糧食保障計劃，20世紀60年代還是白米進口國的印尼已經能夠自給自足。但是，雖然白米量多且價格便宜，印尼政府擔心人民過於依賴這種單一糧食。

印尼稻米的生長面對全球氣候變化改變的影響，比如，今年太平洋的厄爾尼諾氣候現象，就帶來不尋常的雨季，影響了稻米的生長。

另外，印尼政府也擔心，人口不斷的增長、城市化對農耕地的侵佔、以及海平面上升對農田的侵蝕，也將打擊印尼的稻米生產量。

對數以百萬計的印尼窮人來説，白米不單是主要糧食，也是上天恩賜。中爪哇島芝古古爾村領袖古蘇馬説：“白米就是我們的生命，它給了我們工作和食物。”

不過，時代也悄悄在改變，一些機靈的農夫已經看到木薯和西米等作物的價值，它們除了能當糧食之外，也能充當生物燃料。

國際水稻研究所和亞洲社會在9月的一份報告中指出，亞洲國家急需增加和更好地管理白米庫存，以保障區域的糧食供應。在世界饑荒人口中，亞洲佔了65%。

報道指出，亞洲白米生產區有近5億6000萬極度貧窮人口居住，他們每天的生活費不到1.25美元。亞洲有超過2億個農場，世界90%的白米就產於此。白米是30億多人的主食，吃米飯的人佔了全球人口的一半。

責任編輯：曹穎