台灣專家：塑化劑是30年來最嚴重食品摻毒事件

環球網5月31日消息，塑化劑DEHP重創台灣食品業，台大食品研究所教授孫璐西30日表示，“DEHP比三聚氰胺更毒20倍”，1個人喝1杯500cc摻了DEHP飲料就已經超過單日食量上限，這是她30年來看過最嚴重的食品摻毒事件！

據台灣《今日新聞》報道，台大30日舉行“從添加塑化劑看食品安全”台大公共論壇，孫璐西説，依台灣“食品衞生管理法”，目前台灣食品添加物有17大類，並沒有一類叫起雲劑，因為起雲劑是複方食品添加物，各地起雲劑配方不同，多由阿拉伯膠、乳化劑、植物油及多種食品添加物混合而成。

她表示，由於食品多是水溶性，為了要讓油溶成分能進入水性系統，因此業者不得已使用乳化劑或乳液，使飲料看起來有云霧感、更好吃。如今爆發的“塑化劑風暴”，起雲劑本身沒有問題，是有不肖業者將塑化劑的1種DEHP（鄰苯二甲酸二酯）當作起雲劑的配方所致。

日前台灣林口長庚醫院臨牀毒物科主任林杰樑表示，DEHP毒性比三聚氰胺毒上3.5倍，並形容這是台灣版的“三聚氰銨事件”。孫璐西則説，DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，這是她30年來所看過最嚴重的食品摻毒事件。

責任編輯：李柏濤