媒體稱廣州每日千噸餐廚垃圾合理處理僅2.4噸

羊城晚報記者 楊輝

我們雖然有證，但基本上不做。因為收集太難，收‘泔水’就像打架一樣，我們正規公司根本競爭不過那些個體户。”説起餐飲垃圾處理，廣州綠由工業棄置廢物回收處理有限公司總經理陸小安十分犯愁，由於收購網絡不健全，這家廣州唯一的餐飲垃圾回收企業處於吃不飽的狀態。

羊城晚報記者調查發現，雖然目前餐餘垃圾管理辦法如此詳盡，但在實際情況中，由於正規處理垃圾需要收費，餐飲業更願意將餐餘垃圾交給個體户用來養豬。而廣州正規的餐餘垃圾回收單位，不但數量少，且還處於吃不飽狀態。

廣州有資質企業僅一家

記者在省環保廳網站查詢發現，截至今年7月8日，全省有嚴控廢物處理許可證的企業僅33家，其中有處理餐飲垃圾資質的僅7家，而廣州僅一家。廣州每天約有700噸~1000噸的餐廚垃圾，但目前僅有的一座餐廚垃圾生化處理示範站處理能力僅2.4噸，加上幾乎為零的環保企業處理，大量沒有經過合理處理利用就流向他處，成為豬食或者潲水油。

作為廣州唯一一家有處理資質的企業，位於番禺的廣州綠由工業棄置廢物回收處理有限公司處理餐飲垃圾的情況如何呢？該公司總經理陸小安説，他的公司一般將餐餘垃圾做成生物柴油、工業油脂，但由於餐飲企業一般將餐餘垃圾交給個體户，他們這樣的正規處理企業開工不足，“亞運會期間做了一段時間，亞組委委託我們做的，現在我們有設備，但是已經不做餐餘垃圾回收了。”陸小安説。

目前餐餘垃圾處理技術上沒有問題，陸小安表示因為收到的量太小，工廠開機的次數也很少。現在已經不做餐餘垃圾回收，當初向主管部門申請的5000噸餐餘垃圾處理量，也閒置未用。

餐廳老闆不願出錢處置

廣州餐餘垃圾到底流向了哪裏？記者調查發現，晚上11點後活躍於廣州各個角落裏的餐餘垃圾個體回收者，最終將垃圾運到廣州市郊，用於養豬。

為何進入餐廚垃圾處理領域的環保公司如此之少呢？

省環保基金會負責人認為，主要還是管理不夠嚴格，“應該立法規定餐廚垃圾、尤其是餐廳等產生的餐飲垃圾只有有資質的公司才能進行收運和處理。”前幾年基金會方面也想在佛山、東莞等地進行餐廚垃圾處理的試點，但未能推廣。“現在的餐廳老闆都把‘泔水’賣給私人處理，還能賺錢；如果交給專業公司處理還要交一筆處理費，這樣誰會願意交給專業公司呢？”

“餐廚垃圾的處理，首先要無害化，其次是資源化。我們也曾和台灣、澳門等地洽談過合作，在資源化方面，台灣做得不錯，他們將油水分離後，輕油脂做成高蛋白飼料，水還可以繼續用來繁殖藻類。”省環保基金會負責人表示，如果一個企業資源化得很充分，基本上不存在虧本的可能。

目前在日本，餐飲業已經形成了嚴格的餐餘垃圾處理辦法。餐飲企業製造垃圾後，為處理垃圾付費。日本縣級市財政對餐飲垃圾的清運和處置進行補貼。餐餘垃圾運到指定的加工廠，加工成生物柴油，供給垃圾運輸車使用。

責任編輯：朱穩坦