聖誕前加大衞生檢查 英國多家中餐館被勒令停業

中新網11月2日電 據英國《華商報》報道，最近一個月，英國各地區政府的衞生部門加大了對餐館、外賣店和酒吧的檢查工作。倫敦唐人街一帶一週內就有3家中餐館被勒令關門。據悉，這項檢查工作將延續到聖誕前，華人餐飲業務必做好食品衞生、餐館清潔工作，避免不必要的經濟損失。

根據往年的慣例，9月下旬開始的兩個月是各地衞生檢查員外出最多的時段。可能是聖誕、新年即將來臨，政府有關部門有必要對餐飲業進行例行的大“掃蕩”。每年12月間的餐館和酒吧的消費額通常是平時的3至5倍，同時也是因食用不潔食品造成中毒的高發月份。

記者從倫敦市中心西敏寺政府瞭解到，近一個多月，衞生檢查員夜以繼日下到各個餐館、酒吧、外賣店、快餐店。從檢查的情況來看，衞生狀況相當嚴峻，被要求即刻停業整頓或收到警告信的餐館、酒吧比往年要多。唐人街周圍的中餐館平均每兩週有一家中餐館被叫停，收到書面警告的更是天天都有。

從最近查處的結果來看，主要存在的問題包括：老鼠成災，死的和活的老鼠出沒於倉庫間、廚房、食品加工區；食物存放不合規範，生熟食物混放等。

從各區查出問題的餐飲業統計來看，問題最多的是中國人和印度人開的餐館。英國華人外賣公會一再表示，搞好餐館的衞生並不難，關鍵是華人沒有這個良好習慣。一出問題就來個大掃除，警報一解除，又恢復原樣。外賣公會認為，做好衞生沒有什麼捷徑，貴在堅持，只要每天一點點，一週集中再做一點，就不用擔心衞生檢查。否則，關門停業，損失的是自己的經濟收入。

責任編輯：烏元春