商務部：肉類流通追溯體系將覆蓋省會城市

中廣網北京11月24日消息（記者 陳亮）商務部相關負責人今天在接受中國之聲記者專訪時表示，肉類流通追溯體系今年將覆蓋省會城市，最大限度防止“注水肉”出現。

商務部市場秩序司副巡視員李振中説，為了謀取暴利，一些不法經營者往往在豬肉上動手腳，水價賣成了豬價。

李振中：你想一斤肉十幾塊錢，他註上一公斤水，可以多買幾十塊錢，一頭豬最多可以註上十公斤的水。

從去年開始，商務部、財政部在20個城市試點，利用現代信息技術手段，解決肉類來源追溯難題。李振中舉例説：老百姓在商場買了肉，如果有追溯體系，他會給你憑據，小條上有信息，我這個肉是從你這裏買的，你的上一個環節是從哪裏來的，都應該有記錄，如果我回家有問題了，我都可以拿着這張小條追訴他的責任。

從生產到零售，再到終端消費者，很可能跨越了好幾個省市，如何確保追溯效果？李振中表示，商務部門正在從採集指標、編碼規則、傳輸格式等方面統一標準，實現跨區域追溯信息的有效連接。

李振中：這個體系建設從零售這一端，一直可以追溯到生產者，生產者這個公司或者法人，追溯他的責任，就會有一種威懾力，他在生產過程中，就 不敢搞假冒偽劣的東西。

目前，全國大中城市有600多個，試點的20個城市明顯不能滿足民眾需求，商務部表示，肉類流通追溯體系今年底將覆蓋省會城市， “十二五”末城區人口百萬以上的城市將爭取覆蓋。

責任編輯：聶魯彬