衞生部稱將增強食品安全國家標準公開透明性

國際在線報道(記者 潘瑩)：中國衞生部21日舉行新聞通氣會，介紹新的食品安全國家標準，這也是衞生部今年針對食品安全國家標準舉行的第四場新聞通氣會。衞生部相關官員表示，衞生部門今後將進一步完善工作機制，提高包括消費者在內的社會參與度，增強食品安全國家標準的公開透明性。

食品用不鏽鋼製品的食品安全國家標準21日正式實施。在衞生部為此專門舉行的新聞通氣會上，衞生部食品安全綜合協調與衞生監督局標準處處長張旭東介紹説，用於食品容器的不鏽鋼製品主要安全問題為重金屬遷移，不鏽鋼製品在盛放、烹煮食品或與食品接觸過程中，如果遷移到食物中的重金屬超過限量，就有可能危害人體健康，因此新的食品安全國家標準修訂了重金屬遷移限量，嚴格控制食品安全風險。

張旭東説：“與德國歐盟食品用不鏽鋼製品的標準比較，新標準中的鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量一致，並根據實際採樣分析情況，增加了砷遷移限量值，進一步嚴格管理不鏽鋼製品。”

近年來，在食品安全事件頻發的背景下，中國衞生部門對食品安全國家標準進行了密集的制定修訂工作。據統計，今天實施的不鏽鋼國家標準已是自2009年以來公佈的第185項食品安全國家標準。張旭東介紹説，今年以來衞生部門制定公佈了大量食品安全國家標準，包括食品營養標籤、真菌毒素以及食品添加劑使用等大量食品安全基礎標準，逐步解決現行食品安全標準中交叉矛盾和重複的問題，並着力完善食品安全標準管理的法規和制度。據瞭解，以食品污染物標準為例，目前，中國已有七成標準與國際食品法典委員會標準一致或接近。

張旭東透露，目前，中國食品安全國家標準的綱領性文件——《食品安全國家標準規劃(2011－2015年)》的起草工作已經基本完成，將盡快公開徵求意見後發佈實施。他表示，今後還將進一步加強食品安全標準制定的公開性和透明性，使食品安全標準更加科學合理，安全可靠：“我們現在正在衞生部網站上開設了食品安全標準欄目，對標準的公開徵求意見、標準查詢、標準立項和實施過程中的意見，大家都可以通過這個平台瞭解進展。同時我們在標準實施過程中還會不斷組織研討會論證會聽證會，也邀請新聞單位以及消費者協會代表消費者來參與，使標準不僅從專家的角度來説更加專業，同時從社會角度來説，也更符合社會需要和公眾要求。”

此前，衞生部新聞發言人鄧海華曾表示，更新和完善食品安全標準是衞生部今後的工作重點之一，將進一步完善標準公開徵求意見的方式和渠道，鼓勵社會各界廣泛參與，加強與公眾的風險溝通，回應社會對標準問題的關切，增進消費者對標準的理解，同時還將進一步加強食品安全標準領域的國際合作。

責任編輯：方芳