城市養雞反對潮背後的原因 - 彭博社

路透社在本地飲食敍事的這一點上，城市養雞有着積極的倡導者和堅定的反對者。一些城市熱情歡迎後院養禽，而其他城市則更加懷疑。隨着這一做法的發展，雙方似乎準備好進行一場關於城市範圍內養雞的價值和適當性的漫長戰爭。

城市農民通常將後院雞舍視為他們花園的自然延伸和一個方便、環保的蛋白質來源——儘管沒有學術研究考察這一做法的環境影響。有些人甚至將他們的雞視為 有益的寵物。

“即使是以‘正確’方式進行的屠宰，目睹或聽到也仍然不是一種享受。”在這一方，我們有瑪莎·斯圖爾特，這位 家庭完美的女傑，以及蘇珊·奧爾連，這位敏感的暢銷書 紐約客作家，由梅麗爾·斯特里普在 改編中扮演。

彭博社城市實驗室紐約市附近發生出軌事故後，NJ Transit和Amtrak列車延誤紐約市養老金投資於前審計長公司管理的基金芝加哥市長尋求批准15億美元債務再融資紐約市學校校長班克斯在聯邦調查中將離職他們的鄰居持更為偏見的看法。全國各地的抗議團體幫助制定了禁止或限制這一做法的法案。這些反對者認為，雞會發出臭味和噪音，並且可能帶來健康風險；雞舍是眼中釘，可能會降低房產價值；而且它們 吸引齧齒動物和捕食者，如郊狼，危及雞和兒童的安全。

當然，還有潛在的屠宰場在隔壁。“屠宰失誤是非常常見的，”來自反對後院屠宰的鄰居伊恩·埃爾伍德寫道，這是一個位於奧克蘭的反城市動物組織。“但即使是‘正確’進行的屠宰，目睹或聽到也並不是一種享受。”

由於這些擔憂，波士頓、底特律、華盛頓特區和多倫多禁止在市區內飼養牲畜。芝加哥和紐約市一樣，將雞視為寵物，並且對擁有沒有限制，儘管屠宰是被禁止的。但郊區的納珀維爾和諾斯布魯克正在考慮禁令，而 埃文斯頓則對每户家庭設定了六隻母雞的限制。

西部的許多城市則朝着相反的方向發展。2010年，西雅圖將每户家庭的母雞限制從三隻提高到八隻。波特蘭的一些動物友好居民，在那裏居民可以在沒有許可證的情況下飼養最多三隻母雞，自2003年以來一直在進行 當地雞舍的參觀活動。

在温哥華，市長格雷戈·羅伯遜將每個地塊上的雞視為這座城市作為世界上最綠色城市的命運的一部分——併發起了“雞行動”以實現這一目標。2009年，温哥華市議會 一致投票 允許在後院養雞。一年後，城市發佈了詳細的後院養雞指南，包括適合的物業類型、與物業邊界的距離以及雞的種類和數量（四隻母雞）。

也許沒有哪個城市在雞的問題上像奧克蘭那樣分歧如此明顯。市官員 正在考慮 允許居民在後院養殖和屠宰不僅是雞，還有山羊、兔子、鴨子和其他動物。支持者認為這將有助於緩解食品沙漠。

奧克蘭的反屠宰組織將這一做法視為一個社會經濟問題。 NOBS認為，城市批准屠宰雞“將滿足一小部分人對製作手工動物產品的興趣，而不是服務於低收入社區。”他們在城市周圍張貼了傳單，強調流浪雞在城市遊蕩以及兒童目睹動物被殺的可怕場景的恐懼。

儘管有這種反對意見，某種程度的城市養雞很可能會繼續存在，妥協在許多市政當局中可能是不可避免的。像NOBS這樣的攻擊似乎更可能只是激化這一過程。

照片來源：邁克·布萊克/路透社