進口葡萄酒惹了誰?

眾口鑠金，積毀銷骨。

這是發生在中國進口葡萄酒行業的一場危機，2012年3月以來，這個行業遭遇了一場莫虛有的“亂象”。

部分大眾媒體先後跟風，大肆“曝光”進口葡萄酒行業“亂象”，其中最具“殺傷力”的觀點有“暴利”、“拉菲90%假貨”、“大部分進口葡萄酒國內灌裝”等。

讓人困惑的是，某省工商部門和消費者保護委員會還通過媒體向消費者介紹了他們總結的“十看”、“開瓶五招”等所謂的鑑別進口葡萄酒的方法，其中一些觀點讓業內人士啼笑皆非。

這些沒有科學根據、武斷、主觀臆斷的批評類報道，卻對進口葡萄酒終端消費的影響非常明顯，因為中國大部分進口葡萄酒消費者的判斷能力還有待加強。

有專家表示，此類以偏概、不符事實甚至惡意中傷的報道，會對這個行業大部分誠信的企業造成傷害，讓中國葡萄酒產業的發展倒退許多年。

進口葡萄酒惹了誰?

策劃/文 楊徵建 田野 鄒慕晨 肖競

在中國，葡萄酒假冒偽劣的事件就從未消停過，近期來進口葡萄酒更是被鬧得沸沸揚揚、此起彼伏。

自從2011年全國春季糖酒會期間酒店會外展被央視焦點訪談曝光後，假拉菲、假進口葡萄酒就陸陸續續得到一些罵名，半正式的走入全國大眾媒體的關注範疇，並時不時的被放出一些或有或無卻無從考證的負面事件，如在公海上灌裝劣質酒再返回報關等等。

而自2012年初開始，浙江某媒體爆料“進口紅酒十大亂象”，並煞有介事的告知消費者“進口紅酒鑑別方法之不開瓶十看、開瓶驗酒五招”等“專業技巧”。隨後，3.15期間即全國春季糖酒會前期，央視也再次加入報道行列，並於央視2套財經頻道播出“3.15在行動，拉菲亂像調查”等重磅新聞。

作為業內人士，當你看到一篇題為“浙江人去年（2011年）喝了近七千噸進口紅酒，假紅酒數量居多”的文章，卻發現其中不能能解釋“數量居多”時，你不得不覺得荒唐。

當你逐條閲讀“十大亂象、不開瓶十看、開瓶五招”這些看似嚴謹專業的報道後，你可能會在覺得荒唐之餘，是成倍的荒謬。

回望1997—1999年，進口葡萄酒曾有那麼一絲起色的時候，但那兩年因歐洲瘋牛病的原因，被國內盛傳進口紅葡萄酒是用瘋牛血過濾，喝進口葡萄酒會染上瘋牛病等説法。瞬間，整個進口葡萄酒行業就遭受了致命性的遏制，一蹶不振。直到2004年，用了6、7年的時間，進口葡萄酒行業才在經濟增長、大環境改變等因素下逐漸回温，一直髮展到今天的全球重要葡萄酒市場之一。

而當近期對進口葡萄酒行業的圍攻越來越多，許多進口商也紛紛遭遇各地經銷商退貨等事件，我們不禁寒顫：進口葡萄酒行業的公關危機來了？

第一章七問“亂像”

新食品葡萄酒評論家節選一些炒得火熱的所謂“亂象”，逐條進行過濾。

因為，行業需要澄清，詆譭的觀點就應該被批判。

一問“全體傍名牌説”

關鍵詞：傍名牌、拉菲

央視2套“3.15在行動，拉菲亂像調查”的新聞中，主持人説：“破解了頂級紅酒的種種迷局，揭開了紅酒的十大亂象。因拉菲和castel這兩個進口葡萄酒品牌獲利最多，因此被傍的幾率最高，僅拉菲，就發現有大拉菲、拉菲正牌、拉菲副牌、拉菲傳奇等上百個品牌。”

剖析：熟悉進口葡萄酒行業的人士都知道，大拉菲、拉菲正牌、拉菲副牌僅僅是中國口語化對波爾多一級名莊拉菲旗下兩款主要產品的稱謂，而拉菲傳奇等標有五隻箭的品牌確實屬於拉菲莊擁有者DBR集團（DomainesBaronsdeRothschild）旗下的酒莊酒品牌或商業品牌產品，拉菲傳奇確也是其中品牌LégendeBaronsdeRothschild的官方譯名。

儘管因拉菲的高傳頌度導致市場上對該品牌的仿冒程度一浪高過一浪，但籠統的將這幾個客觀的屬於DBR集團的產品均列為傍名牌實屬草率。

二問“保税區灌裝論”

關鍵詞：原瓶進口、保税區灌裝

一些大眾媒體認為，合法外衣下的“原瓶進口”：國內不少保税區新建大大小小的葡萄酒“國際分裝中心”，保税區法律意義上屬於“關外”，在這些生產線上灌裝葡萄酒仍可打“境外”擦邊球。大桶進口原酒在這裏小瓶分裝，貼上“原瓶進口”標籤，出了廠大門就算“出口”到中國。

剖析：寧波保税區近年來在打造保税區進口葡萄酒市場方面其專業和領先程度可謂在中國保税區中樹立了榜樣式的標杆。相關負責人就此問題表示，所謂在保税區設立“國際分裝中心”或灌裝線的做法雖説法律上對此沒有規定，但在他十幾年保税區工作經驗來看，想不起近年來哪個保税區有在進行這種模式的運作。一般情況下，在保税區設立加工線均是為滿足電子等高科技產業的需要，而設立進口葡萄酒灌裝線的做法對於保税區的發展意義和經濟價值都並不多大建樹。

而像寧波保税區進口葡萄酒市場這樣，堅持要求入區企業“原瓶進口”，就一定是要保證包括瓶子及酒液在內的所有組成部分均來自國外。因此不得不説這是在混淆“達芬奇傢俱”事件那樣的概念。

三問“違法添加二氧化硫説”

關鍵詞：二氧化硫、莧菜紅

違法使用添加劑：進口紅酒可能危害人們的健康。調查顯示，通常原瓶進口紅酒沒有任何添加物。但國外大量低質酒進口後，都進行添加劑勾兑。除了兑水，還在原酒裏添加二氧化硫防腐，還有進口紅葡萄酒被檢出含致癌物合成着色劑“莧菜紅”。

剖析：懂一定葡萄酒知識的人都知道，二氧化硫是中國允許且全世界都通用的葡萄酒保鮮劑，其效果是避免葡萄酒因長時間儲存而過度氧化導致酒液變質。在這個問題上，只存在國家與國家之間對二氧化硫含量標準的不同，而非禁令。歐盟國家作為葡萄酒生產大國，每瓶葡萄酒二氧化硫含量的標準根據葡萄酒類型的不同而不同，而中國在這些年進口葡萄酒行業發展起來之後該標準也逐漸向國際化看齊。因此這裏説“通常原瓶進口紅酒沒有任何添加物”完全是不負責任的説法，並且説“除了兑水，還在原酒裏添加二氧化硫防腐”是進一步在誇大、嚴重化事實。

而關於前兩年鬧得沸沸揚揚的“莧菜紅”，最初也源自説某些國產葡萄酒造假添加該合成色素。而這裏強調進口葡萄酒被檢出含有該成分，只是單純的炒作。

四問“禮盒包裝決定論”

關鍵詞：禮盒

一些部門認為，稱選進口葡萄酒應該看有沒有禮盒包裝，因為原裝紅酒進口一般按箱包裝，不帶任何禮盒。

剖析：我們不能説不按箱包裝且裝在禮盒裏進行銷售的進口葡萄酒就是假冒偽劣吧？這裏所陳述的只是進口葡萄酒在國外出廠和國內進關時的狀態，而在進口商將產品分銷給各地經銷商進行終端銷售或陳列時，我們看到的大多數是開箱後的狀態，並且為配合市場運作，滿足中國消費需求中如送禮、宴請對產品外包裝的要求，進口商或經銷商通常會在國內製作禮盒及相關物料以搭配促進銷售。

如此離譜的觀點，讓人相當質疑提出該觀點的人士的專業度或用心。

五問“酒瓶瓶型決定論”

關鍵詞：瓶底

一些相關部門認為，辨別進口葡萄酒應該看玻璃瓶，原裝進口葡萄酒瓶底多呈凹陷錐形，且瓶底深部較厚，以利瓶身平衡和“濾渣”。

剖析：在歐洲，以往葡萄酒瓶底部的凹形是便於倉儲存放和侍酒師為客人斟酒，以及一定的“濾渣”作用——在一些老酒或使用未經過濾工藝釀造的葡萄酒而言，而如今對於許多餐酒而言，瓶底的凹形只是為了美觀，且也不一定較深較厚。

在進口白葡萄酒中，因大多數白葡萄酒不能陳年需在二至三年內飲用，所以酒廠所選用的酒瓶瓶底是平形的也經常可見，特別是一些新世界葡萄酒產區。而對於紅葡萄酒，像法國博若萊產區（Beaujolais）的新酒就適宜飲個新鮮不宜陳放，也有見酒莊選用瓶底平整的酒瓶裝酒。

另外以利瓶身平衡一説，完全是謬論。

六問“容量單位決定説”

關鍵詞：容量單位

有機構認為，辨別進口葡萄酒的真偽應該看瓶標上的計量單位：如果是原裝進口紅酒酒標上容量均標75cl而非750ml，如標“ml”，則為進口罐裝酒或假冒進口酒。

剖析：“cl”（釐升，centiliter）和“ml”（毫升，milliliter）均是國際上認可的葡萄酒容量計量單位，其中釐升是西方傳統釀酒行業的常用術語，毫升是國際上較廣泛的通用液體體積計量單位，但釐升目前除在歐洲國家釀酒領域仍被採用外已較少被採納。就波爾多八大名莊來説，木桐莊就仍使用較傳統的標記“cl”，而白馬莊則更迎合國際趨勢標記為“ml”。

如果將“cl”和“ml”作為辨別進口葡萄酒真假的一個基準，這是在迷惑消費者的眼睛。

七問“鑑別技巧説”

關鍵詞：懸浮物、刺激感

有機構總結了三個辨別進口葡萄酒真偽的技巧，第一是看酒液，看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感；其次是聞酒味：好的紅酒有頗為複雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味；再次是試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。

剖析：以上作為所謂的普及開瓶之後辨別進口葡萄酒真偽的五招技巧其中三招，只是葡萄酒品評中常用“望、聞、品”三個基本要素，並且只是很粗淺的講解了葡萄酒品評的技巧。而品評的技巧也只能説是判別葡萄酒的品質好壞、變質與否的一個參考因素，若要強加到驗明進口葡萄酒真偽之上，實過牽強。

可見，這些“亂象”破綻百出，因為是權威部門説出或大眾媒體刊出，迷惑了不少消費者的眼睛，傷害了行業的正當利益。

第二章流言之觴

有時，一些無厘頭的流言，會對整合行業帶來莫名的傷害。

為什麼流言的傷害如此之大？

有行業專家分析，消費市場不成熟，渠道的發展超過消費發展的速度。消費者對於國際上浩如煙海的葡萄酒信息缺乏瞭解再加上品鑑能力弱造成了行業初期的不規範現象。

大眾媒體和工商監管部門對進口葡萄酒熱也多有關注，但是專業知識的欠缺使其往往窺一斑而未見全豹，揭露現象往往不全面。媒體的特點是發現話題，“狗咬人不是新聞，人咬狗才是新聞”的吸引眼球的衝動使得在報道相關話題時缺乏深度與論證。

商源國際酒業總經理宋恩慶告訴本刊記者：最近的事件是進口葡萄酒行業部分不規範現象引起社會關注。有責任的企業應該站出來，對社會公眾發出正確的信息。而單個進口葡萄酒企業的體量不到，公信力不足，難以系統性回應社會上的雜音、噪音。他舉例分析，媒體上中國一年消費200萬瓶拉菲的説法，根本就是以偏概全，拉菲集團有幾個體系，從高到低是正牌、副牌，管理收購莊園，工廠化生產的商業品牌。中國市場消費的這麼多等級的拉菲集團的產品，以及因為中國市場火爆，從全世界流過來的各個年份拉菲的產品，當然遠遠超過其正牌20多萬瓶的年產量。

杭州聯衡商貿總經理宋曉文致電本刊，最近他店裏的進口葡萄酒銷量明顯回落，應該是受到輿論報道的影響。“前段時間我送酒給一個德清的朋友，是在機構裏擔任處級幹部，不久後他把酒退給我，稱媒體報道進口酒假酒多，他不敢喝，更不敢買。”

安徽戈斯曼酒業副總經理呂家傑也告訴記者：他們的一位浙江經銷商要求退貨，原因是有人認為他們的酒標上“750ML”的標註。

“這簡直讓業內人士啼笑皆非。”呂家傑分析：這種容量標註鑑別法來源於浙江消保部門和工商部門宣傳的進口葡萄酒“十看”法。是一種對未開瓶的紅酒的鑑別方法。“看包裝，原裝紅酒進口一般按箱包裝，並無任何禮盒。又比如看容量單位，原裝進口紅酒酒標上容量均標CL，標有“ML”的均為進口灌裝酒或假冒進口酒。”其實，中國送禮文化的國情，進口商一般在產品報關報檢後為其加上禮盒，促進銷售。這是一種適應中國國情的營銷方式。至於説到ML是分裝或假冒就更不夠科學。英美國家一般用ML標註容量，而法國因為出口，對葡萄酒容量有兩種標識方法，75CL、750ML都有標註，根本不能憑藉這個指標來認定一瓶進口葡萄酒的真偽。

一位不願透露姓名的浙江酒商，當下對進口葡萄酒行業的不客觀報道可能是有人在推波助瀾，抹黑進口葡萄酒。

杭州蕭山玖域貿易有限公司總經理孫杰表示：浙江消保委的宣傳影響是明顯的，特別是影響了一些對葡萄酒剛剛接觸的消費者。“

這些消費者來我酒莊購買葡萄酒時，質疑我的定價高。説進口十幾塊人民幣的酒為什麼賣幾百元。我只能一一向他們解釋，不是每一瓶就都是十幾元的成本，況且關税、運輸、運營成本也非常高，我們這裏這種酒只賣四五十元。

孫杰表示，一般消費者搞不清進口葡萄酒這個大概念下有不同的檔次、品牌之分。一概而論進口葡萄酒是暴利。現在的法國名莊酒商家利潤也就十幾個點，而且還需要積壓資金，普通消費者根本不清楚。

孫杰説：“我認為，這股風對上海、廣州等地相對成熟市場影響不大，反而對內地剛剛葡萄酒剛剛升温的市場影響較大。”

東莞古旗貿易總經理林鋭均告訴記者，最近的輿論對銷售有一定影響。“作為一個從事了葡萄酒經營十幾年的從業者，對媒體的説法我很鬱悶。報紙上説：拉菲一年28萬瓶，而中國市場一年消費了200多萬瓶拉菲。這個事實明顯誇大，我想問問這些媒體，這個200萬瓶是從哪裏得來的數據？是用什麼方法進行統計的？”林鋭均質疑。他強調，現在進口葡萄酒已經進入微利時代，主流酒商是靠服務來掙錢，賣暴利只是個別現象。

林鋭均稱，原來進口葡萄酒沒有那麼高的關注度，現在成了潮流消費品，自然處在輿論關注的風口浪尖上。甚至有人為了壓一壓進口葡萄酒的鋭氣而人為操弄輿論。

林鋭均告訴記者：“東莞市場沒有媒體説的那麼嚴重，媒體把這個現象説得太嚴重了，可以説放大了十倍。最近很多酒友問我進口葡萄酒是不是這麼亂？我解釋，GANDCRUCLASS是不同於普通法國酒的，她的背後是限量、歷史、手藝，價格當然不菲。明智的消費者不會因為有流言而改變自己的消費習慣。他們能看懂酒標，熟悉上網，甚至看過葡萄酒專業書籍。我記得九十年代末期時，當時歐洲瘋牛病流行，盛傳法國酒用牛血過濾，當時對市場影響非常明顯，現在消費者出國多，資訊發達，影響沒有九十年代瘋牛血傳聞大了。”

林鋭均認為，行業協會和媒體應該出來説話，為誠信的進口葡萄酒經營企業出頭。系統的回答對社會對行業誠信的質疑。

第三章止於智者

廣東酒類專賣局副局長朱思旭——

進口葡萄酒行業平均利潤是正常利潤

朱思旭指出，進口葡萄酒行業幾年前是高利，但並非暴利。經過價格戰洗牌，進口葡萄酒行業平均利潤已經非常征程。特別是在廣東沿海地區，消費者對進口葡萄酒有了一定認識，誰要是忽悠消費者，很快就會被消費者拋棄。

上海開甲酒業董事長李昌銀——

進口葡萄酒行業已經在不斷淨化

上海開甲酒業董事長李昌銀在評論部分大眾媒體對進口葡萄酒行業的報道時表示，進口葡萄酒價格虛高，把貼牌產品説明是國際名牌的現象的確存在於行業中，但隨着行業洗牌的加劇，這種現象越來越少。象開甲這種起點很高，收購國外明星酒莊的企業多起來，不會對市場採用短期行為。大資本、大集團的加入，自然提高了行業門檻，小的企業生存不下去，砸價拋貨只是暫時的。“企業的智慧總是小於社會的智慧，誰要是認為可以忽悠消費者，遲早會被消費者拋棄。”李昌銀補充到。

深圳智德葡萄酒專業營銷機構總經理王德惠——

部分大眾媒體為吸引眼球而存在

對於大眾媒體，資深的葡萄酒營銷人，深圳市智德葡萄酒專業營銷策劃機構總經理王德惠是又愛又恨。

“大眾媒體，或者説業外媒體近幾年來十分關注進口葡萄酒行業，對於這一點我是很心懷感激的，一個行業的成長與發展離不開媒體朋友們的關注和報道，但是他們對於進口葡萄酒行業的關注啊，用一句俗話講就叫報憂不報喜。”

“我們普通消費者在報紙上一天到晚看到什麼拉菲一年產量兩百萬瓶，哪裏哪裏的工商質檢部門又查出了數額案值巨大的假冒偽劣進口葡萄酒等等。其實作為行業內人士，我們是很歡迎媒體朋友們監督的，畢竟這樣才能淨化市場，大家謀得共同發展，但是他們不能選擇性忽略進口葡萄酒行業的正面消息啊？大眾媒體是面對全社會的輿論窗口，有時候為了新聞效果，他們不得不選擇那些最吸引人眼球的新聞上版，對於這一點我是理解的。但是我們也應該提請媒體朋友們注意，不管怎樣，違法亂紀的現象在這個行業內畢竟只是少數，這個行業的整體是健康的，是向上的。”

王德惠希望大眾媒體不要抹殺那些誠信經營的企業所付出的努力，作為一個新生的行業，進口葡萄酒經不起大眾媒體的那麼多棒殺。

“沒有哪個行業中不存在違法亂紀製假售假的情況，進口葡萄酒並沒有比他們更甚一些。我想，媒體朋友們一方面是出於一種獵奇的心態在看待進口葡萄酒，一方面可能也是有一些民族情感的因素在。當然，這只是一種猜測。”王德惠稱。

高端聲音

多方協力規範市場

文/全國政協委員原國家商務部部長助理黃海      編/鄒慕晨

隨着改革開放，經濟發展，葡萄酒在中國的酒類消費中所佔的比重越來越大，葡萄酒行業的發展也很快，但是與此同時，葡萄酒行業也走進了一個困局。健康守法的企業和消費者正在被製假售假者所傷害。因此，中國政府一直在積極多方徵求意見，準備規範這個市場。對於製假販假，目前政府方面已經形成了如下的基本觀點與態度。

利用法律武器重拳打擊製假售假

長期以來我們對於中國酒類市場的造假售假都只採取了行政處罰的手段，但是從現在的狀況來看，行政處罰顯然是不夠的，不足以遏制造假售假現象的發生。造假售假者的違法成本太低，既得利益卻很高，這才使得很多不法分子鋌而走險。在這種情況下，國務院已經決定要建立健全相關的法律制度，完善關於刑事定罪的條款，我們將明確製造售賣假酒行為的刑事量刑，通過司法解釋和法律的途徑加大打擊的力度，降低進行刑事處罰的門檻，切實加強行政執法和刑事執法的銜接。今後再查處此類案件一律交予公安機關依法處理，同時佐以行政處罰手段。另外，要加強對於執法者和工商部門的專業指導，進一步完善這種精準打擊的形式，使得多方面配合形成合力。

加強行業管理杜絕假酒

我們要加強行業管理。商務部是酒類流通的主管部門，我們鼓勵酒類生產經營企業採用先進技術和管理規範來促進酒類行業的規範化和規模化。我們的酒類生產經營企業目前比較分散，在管理上容易流於各自為政的表面現象，因此我們呼籲強化企業的責任心，特別是要加強企業進貨來源，財務和採購制度的建設，將假酒消滅在進入市場之前的環節中。

信用評級讓製假售假者無處遁形

我們要推動建設信用評級制度，以此來規範市場秩序。完善商務部的信息系統數據庫，加強酒類生產銷售企業的數據整理與收集，要為不誠信經營的企業建立一個黑名單。讓這些企業在行業內被孤立，引起消費者的警惕。同時要和酒莊談合作，聯合工商、質檢、海關、衞生部門積極推進信息共享和信用評級的進程。因為現在的中國市場出現了對於這種聯合執法的需求。相關執法機關的信息共享和溝通還有待完善。同時要積極開展誠信經營的宣傳教育活動。

信息數據庫讓大眾參與監督

要通過現代科技手段來整頓市場秩序。目前商務部已經在全國建立了進口商品質量信息追溯系統。通過這種系統，構建一個全國互聯互通、協調運作的進口商品監管體系。這樣進口商品的原產地、進口商等信息就可以成為大眾監督進口葡萄酒市場的一個渠道，同時，因為明晰了責任範圍，之後如果出現製假販假等違法行為，追究相關責任人就更有法律依據一些，在執法量刑的過程中也能為我們的司法機關提供確實的證據。

中國的葡萄酒市場有着廣闊的發展空間，但是目前還存在着很多擾亂市場穩定的不安定因素，影響了這一市場的和諧發展，更影響了生產者、經營者與消費者的利益。我們呼籲國家、企業、消費者共同努力，採取標本兼治，防治結合的方法來共同應對這一潛在的危機。中國的葡萄酒市場一定會得到良性的健康發展。

本文根據黃海在合肥“中國首屆世界葡萄酒高峯論壇”上的發言整理而成，文章小標題為編輯所加，本文未經作者本人審閲。