一款糕點20種添加劑 消費者:吃蛋糕還是添加劑

國家強制性標準《預包裝食品標籤通則》於上月20日起正式實施，標準要求所有食品添加劑必須在食品標籤上明顯標註，使用通俗名讓消費者看明白。如今，標準實施半個多月，記者走訪省城市場發現，食品企業基本能做到對添加劑具體描述，雖然在保障消費者知情權方面，該標準有了很大提升，但包裝上種類繁多的添加劑，讓很多消費者看着“眼暈”，更表示出擔憂。“像一款糕點裏最多有近二十種添加劑，這是吃糕點還是吃添加劑？”

昨日，記者走訪省城多家超市的冷飲飲料、休閒零食以及肉製品專區瞭解到，食品企業基本能做到對添加劑進行具體標示。在工業南路附近某超市的冷飲專櫃，記者發現幾乎每件冷飲產品的外包裝上都詳細標註了所含食品添加劑的具體名稱。“之前只要標註產品裏含有着色劑、甜味劑什麼的就行。”採訪中，該超市冷飲專櫃一位張姓工作人員表示，現在都根據規定把具體的名稱標了出來。

除了冷飲飲料，在包括休閒零食在內的很多食品外包裝上都能看到不少食品添加劑的影子。一些食品在食品添加劑後面加了括號，註明了具體名稱。“我們從去年開始就陸續更換新包裝，之前的外包裝上添加劑只能看到兩三個，像着色劑、增稠劑。”在泉城廣場附近某超市某品牌餅乾的一位李姓負責人向記者坦言，餅乾具體名稱都標註出來，至少也有七八種。

記者發現，以售價12.6元的某品牌法式蛋糕為例，配料表中除了水、小麥粉、白砂糖等名稱外，還有單、雙甘油脂肪酸酯、山梨酸鉀等16種食品添加劑名稱。“像穀氨酸鈉、丙二醇脂肪酸酯、大豆磷脂等這些食品添加劑名稱基本看不懂，太專業。看一會就眼暈。”採訪中，在該超市購物的市民胡女士表示，自己在挑選商品時更看重品牌和生產日期。對於食品配料表一欄沒太注意。

隨後，記者在該超市隨機採訪十幾位消費者，其中多數消費者表示看不懂食品添加劑名稱，也並不清楚國家對於食品標籤上註明食品添加劑等信息的規定。然而，由於有更多添加劑“現身”在食品外包裝上，很多消費者也表示出擔憂。

“像蛋糕、飲料、火腿腸什麼的裏面含的添加劑太多。”市民趙先生表示，有時候看了都覺得有點可怕，真不知道是吃食品還是吃食品添加劑。對此，相關專家建議，市民可以儘量購買添加劑相對較少的食品。(記者 唐娜)