工業部官員：中國平均每秒1300人吃方便麪

新華網天津５月２０日電（記者毛振華、孟華）記者２０日從在天津舉行的第八屆世界方便麪峯會上獲悉，中國大陸去年方便麪行業產量為４８３．８億包，約佔全球一半，中國已成為世界最大的方便麪生產國與消費國。

工信部消費品工業司司長王黎明説，中國方便麪行業在市場需求拉動下產值已經連續１８年實現穩定增長。今後，中國將在食品行業推進健康誠信體系建設，督促包括方便麪在內食品行業加強食品安全管理，保障羣眾飲食安全。

“去年中國大陸方便麪產量為４８３．８億包，銷售額達到５５７．７６億元。”王黎明説，“平均每天有１億多包方便麪被打開，而每１秒鐘則有１３００人不斷加入這一 最簡單的美味之旅 ”。

世界方便麪協會提供的數據顯示，今年第一季度，中國大陸方便麪總產量達到１９８．４萬噸，較去年同期增長１８．３１％，遠超過方便麪起源國日本，世界最大的方便麪生產國和消費國地位得以進一步鞏固。

世界方便麪協會會長安藤宏基表示，在全世界所有工業化生產的主食產品中，方便麪的產量和地位僅次於麪包。他説：“世界對於方便麪的需求，２０１１年達到了９８２億包，從方便麪整體市場來看，方便麪最大的市場是在中國。”

中國方便麪行業快速發展的同時面臨一些問題。王黎明介紹説，由於廣大消費者對方便麪營養、安全的關注度越來越高，對方便麪的認同度也有所下降。此外，產品自主創新能力尚需加強，食品安全保障體系有待健全，對公眾的科普宣傳力度上仍有不足。

“只有方便麪全行業不斷創新，破解高鹽、高油技術瓶頸，才能強化方便麪健康安全的特徵，凝聚全行業智慧和力量，促進行業加快由數量擴張向效益和安全轉變。”王黎明告訴記者，工信部已把推進企業誠信體系建設作為保障食品安全的重要工作，下一步有望在行業內開展誠信評級，督促企業更好保障食品安全。