廣西奶被指添加二氧化氯 奶業標準與國際有多遠

環球網記者董博實習記者丁玉報道“三聚氰胺”風波後，中國奶業再次面臨“海嘯”——廣州市奶業協會會長王丁棉日前發表驚人言論，稱在廣西考察時，發現當地奶農和奶企普遍在生奶中添加二氧化氯，“牛奶放一兩天都不會臭”。這些“存而不腐”的牛奶到底流向了哪裏？中國消費者究竟何時能真正喝上“放心奶”成了目前廣大民眾最為關心的問題。

據瞭解，按照我國目前的食品添加劑標準，二氧化氯只能用於果蔬和部分水產品的防腐保鮮，並不允許直接添加在牛奶內。而乳品廠使用二氧化氯也多用於生產設備和環境的消毒。如果牛奶製品中加入二氧化氯的話，飲用後嚴重者會致癌。

王丁棉在接受環球網記者採訪時坦言，目前因為對牛奶中添加二氧化氯的質疑，自己“正面對很大壓力”。王丁棉表示，目前我國牛奶的檢測項目裏並不包括二氧化氯。自己的行為是希望能引起奶製品企業和主管部門的重視。王丁棉説：“我的目的是就是提醒政府將其納入監管範圍，同時我也是抱着對社會負責的態度。”

從“三聚氰胺”事件後，國內乳企普遍提高了對產品質量的把控。但是對於奶源的控制，目前仍存在監管的“灰色地帶”。一位不願透漏姓名的資深奶業人士曾沉重地對環球網記者表示，“企業可以在各個內部做到高標準、嚴管控，甚至可以高價從外國進口優質奶牛。但是卻不能完全保證奶牛生活的空氣、水、土壤不受污染”。奶品中的添加劑問題更是成了中國奶業的一塊“心病”。

王丁棉稱，“三聚氰胺”事件後，像添加違禁成分的行為已經不是很普遍。“絕大部分的奶農還是老老實實的”。同時，像伊利、蒙牛這種有很多的奶源的大型乳企，都有非常嚴格的管控。不過目前仍有一些奶企通過間接性渠道收購生奶，通過奶販子或從收奶站收奶。“這個過程中有沒有使用違法添加物這很難説，這一塊是薄弱環節”，王丁棉如是説。

面對中國牛奶不斷曝出的“添加劑”的問題，消費者的應對往往顯得十分“無奈”。難道選擇高價奶，選擇進口奶，真的就是中國消費者最後的“救命稻草”？。

環球網記者走訪了位於北京朝陽區的某知名進口超市，發現在進口牛奶區，消費者絡繹不絕——不僅僅是“洋麪孔”，更多的出現是“黃皮膚”。環球網記者隨機採訪了消費者張女士。張女士告訴環球網記者，她在國外生活多年，目前已經在北京定居，在一家外貿公司任高管。張女士直言“從回國後，一直沒有喝過國產奶”。在被問到為什麼不選擇國產奶，張女士告訴環球網記者，“從品質和口味上，還是更願意選擇相信外國進口牛奶。而且價格也承擔得起”。

環球網記者又走訪了某國際知名連鎖超市。記者注意到，目前國產牛奶在數量上仍佔據“優勢”，進口牛奶專區稍顯“寒酸”。記者隨機採訪了帶着孩子購物的彭先生一家。彭先生告訴記者，目前一家人還是喝國產奶，“進口奶主要是比較貴，超市裏動輒單價十幾、二十塊。我們覺得國產奶質量也不差”。

彭先生向記者講了這樣一個故事，吸引了記者。“一個外國朋友剛到中國時，在中國超市買牛奶非常不適應。因為他發現中國牛奶除了標註蛋白含量等指標外，基本沒有標註微生物含量。但是在國外這一指標卻是隨處可見的”。

記者隨後根據彭先生提供的線索，查看了多個牛奶品牌。記者發現市面上，除了個別品牌的鮮奶產品對於微生物指標有標註外，包括一些進口品牌，比如一些澳洲牛奶對於此項指標也沒有明確説明。

現代牧業董事長鄧九強在接受環球網記者的採訪時表示，中國牛奶如果想在品質上和國際接軌，那就要在行業標準上接軌。“牛奶裏面微生物含量和體細胞含量，是國外最重要的一項指標”，國外牛奶都是按照這個指標來劃分等級的。中國牛奶質量並不差。現代牧業牛奶依據這個指標評判，在國外都屬於“特級牛奶”。中國奶業目前需要做的，還是要把行業標準提高上來——面對海外品牌的競爭時，中國牛奶要從提高產品質量做起。

王丁棉對環球網記者説，中國乳業要走上良性循環，必須要加強養殖人、加工企業道德和社會責任良心的引導。加強宣傳教育的同時，政府應該加強監管措施，“對浮上水面有可能出現的問題，應多諮詢業內人士甚至應該成立專家組”。