青島家樂福散雞蛋四天後長斑 存放時間過長(圖)

家樂福買的雞蛋，蛋殼外面長黑斑

蛋殼裏面長黑疙瘩

環球網青島頻道7月12訊(見習記者 齊春紅)7月2日晚，青島孫女士在家樂福名達店買了數斤散裝雞蛋，回家後放在儲藏室裏。7月7日早上，孫女士發現一部分雞蛋殼外面長滿了黑色斑點，打開後發現裏面也有黑色疙瘩。專家認為如果雞蛋新鮮，即使在30℃高温下存放四天通常也是不會變質的。

市民：蛋殼外面長黑斑 蛋殼裏面長黑疙瘩

孫女士向環球網青島頻道記者介紹，她7月2日晚在家樂福名達店買了數斤散雞蛋，買回來後，一直擱置在儲藏室的紙盒子裏，儲藏室在陰面。7月7日早，孫女士拿出雞蛋準備烹飪時，發現一部分雞蛋殼外面長滿了黑色的斑點。

“當時我買雞蛋的時候，有的雞蛋殼上就有小斑點，不過不多，今天早上我看了下，雞蛋殼上的斑點更多了，但因為是在蛋殼上，我也沒放在心上。”孫女士説，當她把雞蛋打到碗中時，發現打開的雞蛋殼內部長了一個黑色的疙瘩。孫女士用手碰了碰，疙瘩有點發硬，打開的雞蛋也出現了“散黃”的現象。

孫女士認為雞蛋壞掉了，便聯繫到家樂福方面，售後人員告訴她可以退換雞蛋，但是孫女士想知道，新鮮雞蛋為什麼會長斑點。

家樂福：蛋殼長斑或因消費者儲藏不當

環球網青島頻道記者聯繫到了家樂福售後服務中心的一位工作人員，該工作人員表示，雞蛋殼外面的黑色斑點是消費者儲藏不當造成的。“雞蛋質量應該是沒有什麼問題的，我們商場的雞蛋都是從即墨的雞場買的，當天買當天銷售，雞蛋的生產日期一般不會超過兩天。”工作人員稱，雞蛋買回家後最好放在冰箱裏，但有時候即使放在冰箱裏也容易變質，最好能直接食用。

專家：新鮮雞蛋高温下放置四天不會有問題

青島農業大學孫京新教授告訴環球網青島頻道記者，蛋殼外面的黑色斑點及內部的黑色疙瘩都是由於雞蛋放置時間太長，長黴菌造成的，這樣的雞蛋最好不要食用。

孫教授説，不新鮮的雞蛋很容易長黴菌，蛋殼外面長斑點就是長黴菌變質的表現，雞蛋的裏面黑疙瘩可能是此處黴菌生長得比較厲害;打開的雞蛋散黃也説明雞蛋不新鮮了。這兩方面是相互映照的。

孫教授説，常温(一般為20℃-25℃)乾燥的情況下，雞蛋放置一個月都沒有問題，夏天因為温度高，濕度大，雞蛋不宜久放。但是，如果是很新鮮的雞蛋，即使是在30℃的高温下放置四天也是沒有問題的。

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