質量安全問題頻發 乳企被質疑“有規模無優勢”
上週末，廣州工商局公佈第二季度第二次流通環節乳製品及含乳食品抽樣檢驗情況，其中南山奶粉被檢出黃麴黴M1超標、光明奶油乳製品及含乳食品菌落總數超標。
直到昨日22時，光明和“愛馨多”生產商才給本報記者發來官方回應，均稱同批次產品檢測是“合格的”。不過，大企業不斷捲入質量安全風波，已導致業內質疑乳業是否存在“有規模無優勢”的現象。
昨日下午，記者致電南山倍慧的客服熱線，接線員説，關於工商局抽檢的相關報道已經知道，目前還沒有接到抽檢報告。
“整件事我們都還在積極核實中，我們會透過媒體發佈進展，如果你不放心的話對有關產品也可以暫時停用。”當被問及能否退貨時，對方表示：“我們還沒有具體的處理辦法。”
直到昨日晚間，一個批次羊奶粉被檢出菌落總數不合格的“愛馨多”生產商陝西紅旗乳業科技有限公司透過律師聲明説，對市場上2月29日之前的全部產品進行了召回，又把該批次產品留樣送到國家乳製品檢測中心就阪崎桿菌進行了專項檢測，“結果為合格”。
對於捲入事件，光明乳業也發出聲明道歉，稱已立刻對廣州市場上同批次產品進行了下架回收，其分析為長途運輸過程中擠壓受損、加上銷售環境的温度不穩定所致。該公司表示已對市場上的同批次產品進行第三方送檢，結果“均為合格”。聲明最後表示，將徹底對全國工廠及流通系統等每個環節進行全面檢查和整改，“並給予我們整改的機會”。
分析：應當要嚴控產業鏈
對大企業的產品屢屢“上榜”，一大型外資糧商負責人質疑，這現象似乎凸顯了“有規模無優勢”的問題。大型乳企理應對產業鏈把控更嚴密，但卻常常暴露出粗疏，“作為一般的奶農，他們奶牛數目不多，一般不可能存有太多的牧草導致發黴。”
“從3月到7月，國內的奶粉企業都非常艱難。”這是市場不買賬造成的。他指出，國產奶粉原料成本約3萬元/噸，而國際主產國澳大利亞、新西蘭今年牛奶供應增長，進口奶粉原料的成本到岸價可到23500元/噸。他憂慮，“乳企使用進口奶粉既便宜，又放心。‘倒掛’現象或引發國內奶價遭到壓抑。”
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各路“洋奶粉”加急入華 售價高企 流轉費用居高不下
“洋奶粉”正加速進軍國內市場步伐。記者在上週結束的、被指是奶粉市場風向標的上海孕嬰童展上看到，多款聲稱進口的奶粉新品牌紛紛借展會登場，不但數量多達上百個，而且起步價都很“高端”。有廠家甚至不惜把豪車拉到現場招徠經銷商。業內人士分析競爭品牌雖多卻未能降低售價，凸顯國內奶粉市場渠道和推廣費用太高。
國產劣勢南美奶粉得瑟
國外代工變身洋奶粉
記者留意到，光是孕嬰童食品就佔據了3個展館。中國本土奶粉近年表現得並不是太好，進口需求將持續增加。瑞士奶粉製造商Hochdorf董事總經理米希爾説，該公司為瑞士兩家公司提供佔當地市場約四成份額的奶粉產品，但自2007年起瞄準中國市場，今年30%的銷量都對華出口。
米希爾説，全球嬰幼兒奶粉銷量每年按照5~7%的增長，主要是亞洲市場起作用，中國就是關鍵因素。他預測在接下來3年，中國市場將以每年10~15%的速度增長。
展會現場，聲稱進口自新西蘭、澳大利亞的最多，其次是來自歐洲國家，甚至連進口自南美洲的奶粉都有。不過，“洋奶粉”也良莠不齊。米希爾説，在展館中他發現很多小品牌都進入中國，部分是國內企業在國外找規模較小的生產商透過簡單幹混加工來實現。此外，一些聲稱在歐洲本土有售的奶粉在所在國找不到其品牌與配方，宣傳手法上有誤導嫌疑。
售價中超50%的部分實為各級渠道分食
記者還留意到，雖然“洋奶粉”新產品扎堆上市，但是它們在中國市場的“起步價”一點都不便宜。一家荷蘭奶粉正準備7月底在內地市場鋪貨，它的區域經理對本報記者説，儘管消費者對該品牌不熟悉，但是1階段(900克)的零售價預計達到每罐386元。該區域經理説：“這個價格不算貴，國內市場很多奶粉都賣到每罐400元了。”
“確實存在同樣的品牌在中國貴得多的情況。”米希爾説，中國奶粉市場競爭非常激烈，運營的成本也很高。主要是渠道和推廣費用太高了，最後導致零售價高於歐洲市場。
在展會，記者就目擊了乳企燒錢“砸渠道”的盛況。一家新西蘭羊奶粉在招商時打出“共奔錢途”的橫幅，稱只要經銷商達成200萬元的銷售將送寶馬X3，150萬元送奧迪A4 L。
這種現象的原因，業界歸咎於目前商業水平仍不發達，從物流、配送到營商環境都沒有發達市場簡單，導致流轉費用高企。
“添香”事件追蹤
美系奶粉公佈香蘭素檢測結果
奶粉“添香”疑雲有最新進展，捲入事件的美系奶粉美贊臣、惠氏、雅培先後發聲明和檢測報告，指經過關於國內或國際權威檢測機構檢測證實其1階段奶粉中不含有香蘭素，希望打消外界疑慮。
其中美贊臣聲明説，公司日前主動將“湖南農業大學營養與食品安全檢測中心誤檢香蘭素事件”中涉及的同批次1階段配方奶粉送往國家食品質量監督檢驗中心進行香蘭素檢驗，最終檢驗結果均顯示“未檢出”。該公司指出，香蘭素不是上述奶粉的成分配料。而惠氏和雅培等也先後發佈聲明，送檢產品未檢出香蘭素。
而後，負責此次檢測的湖南農業大學營養與食品安全檢測中心解釋，檢測人員操作失誤，有關檢測結果無效，送檢的樣品中未檢出香蘭素。
據市場調研機構IMS的數據，上述三個品牌約佔國內嬰幼兒配方奶粉市場34.2%的份額。