古井貢稱高端酒無食用酒精 酒精勾兑不是新鮮事

古井貢酒採購食用酒精勾兑白酒的事情在行業內沸沸揚揚，外界質疑一直打着“純正原漿、手工釀造”招牌的古井貢酒涉嫌虛假宣傳。對此，古井貢酒方面昨天給記者發來説明，首次對此事做回應表示，公司高端酒不可能使用食用酒精。不過，對於業內專家質疑的包裝未進行標識問題，古井貢則未給予回應。

古井貢回應

高端產品不可能用酒精

古井貢昨天發來的聲明引用古井貢酒股份有限公司董事會秘書葉長青的表態稱：古井貢酒及年份原漿系列都是按照古井貢酒傳統生產工藝純糧固態發酵所生產的，均未添加食用酒精等任何外來發酵物質。

葉長青表示，古井貢酒及年份原漿系列是他們的高端主打產品，相關工藝標準公司也有報備，是採取傳統工藝純糧固態釀造法釀製，國家明確規定不得使用食用酒精，企業不會也不敢違規。

酒精使用量非當年進貨量

外界對於古井貢勾兑門質疑源自公司近日發佈的中報。中報顯示，公司今年上半年低檔酒的營業成本為2670萬元，僅為其採購酒精金額4551.49萬元的一半多。而去年的年報也顯示，低檔酒營業成本為2825.58萬元，僅為當年採購酒精金額4578.51萬元的一半多，這又該如何解釋？

對此，葉長青也明確承認：古井部分低端產品，的確使用了食用酒精。葉長青説：“中報中所反映的食用酒精采購金額大於低端酒成本，是公司根據固液法生產工藝的要求，為確保產品品質，基酒調製後，必須經過一定週期的儲存，形成的庫存所佔用。”

另外，部分低端白酒採用的固液法白酒生產工藝，用中國傳統白酒生產方式生產的白酒和食用酒精，按照一定比例勾兑而成，但各個廠家調製的比例不同，採購酒精的時間也不同，調好後不同品種儲存週期也不同，因此灌裝出廠的時間也不同，這也導致食用酒精的採購金額和當期的營業成本並不是同步一一對應。

國家標準

使用酒精必須強制標註

“白酒是可以使用安全的食用酒精勾兑的”，據業內權威專家介紹，但是作為企業，產品如果使用了食用酒精，就應該標註“液態法白酒”，這就意味是採用食用酒精勾兑的。

《GB10344-2005預包裝飲料酒標籤通則》，我國對白酒產品標籤也有強制性規定：在釀酒或加工過程中，加入的水和食用酒精應在配料清單中標示。

記者昨天在市場走訪也發現，無論是高端白酒還是幾元錢的二鍋頭，無一產品標註使用了食用酒精。那麼這些產品是否都是採用傳統固態法釀製而成？消費者無從得知。

不過記者昨天查閲白酒類其他上市公司中報也發現，只有古井貢酒的中報有“酒精”字樣。一位業內人士則表示，白酒行業使用酒精勾兑不是什麼新鮮事，從某種角度看，古井貢能夠公佈採購食用酒精應該是有一定勇氣的，但由於整個行業缺乏自律，侵犯了消費者的知情權，這是值得反思的問題。(記者胡笑紅)

作者：胡笑紅