赴台個人遊玩出"福州範兒":吃胡椒餅 泡神仙湯

每個人都有每個人的性格和嗜好，每座城自然也不例外。

隨着大陸居民赴台個人遊試點城市的逐步開放，越來越多的人開始設計着自己的赴台遊“私家地圖”。今日起，福州居民也將納入此列。暢遊寶島風光的同時，於細微處發現一些專屬於福州的元素，會心一笑，還能有他鄉遇故知的感覺，相信會讓你的旅途立時豐滿起來。下面就跟着本報記者來學學如何在台灣玩出點“福州範兒”。

到台灣“咔遛咔遛”，不一定非得會説閩南話。記者駐台期間就曾接到台灣鄉親用流利福州話打來的電話。鬢毛雖衰鄉音未改，激動的鄉情遇上記者磕磕絆絆的福州話，很有些煞風景。以致老阿姨只好改回普通話，還誠懇鼓勵我一定要學好家鄉話。

其實，除了為數眾多的閩南移民，福州籍在台鄉親人數也不少。早在明代，就有許多福州籍商人、漁民渡海到台灣的基隆、淡水定居，基隆甚至還有條福州人聚居的“福州街”。許多福州人在台從事手工藝、商業等，在清代和民國較長一段時間內，台灣的漆器、神像、神具製造，以及刺繡業等，多為福州人所經營，許多福州老手藝至今在台聞名。因此，如果在台灣突然聽到有人在説“依伯”，你大可以湊上去來一句“依姆”，對上“暗號”的你説不定會有一番有趣的邂逅。

判斷是不是福州人，方式太簡單了：能把“福州”念成“胡揪”的大都是鄉親。這種特殊的鄉音，甚至催生了島內一種不能錯過的美食——福州胡椒餅。

台灣的福州胡椒餅據説源於福州的葱肉餅。自打跟隨福州籍移民到了台灣後，當地人對其進行改良，在餅中添加胡椒，又因閩南話中“福州”諧音“胡椒”，“福州胡椒餅”就此叫開了。

因為用料足，味道好，福州胡椒餅漸漸在台灣民眾中樹起了好口碑。烤好出爐的胡椒餅，捧在手裏熱乎乎的，一口咬下，肉香、葱香、胡椒香，滿齒留香。記者跟同事第一次吃時怕上火，買了一塊一人一半，走出不到三米遠已經吃完，面面相覷後，又掉頭一人再買一塊作罷。福州胡椒餅在島內各大夜市都有，台北饒河街夜市的福州世祖胡椒餅、萬華戲院巷口的胡椒餅攤等，據稱是世代做餅，祖上還真是地道福州來的。買餅時“不經意”透露你也是“胡揪”來的，享用美食時佐以鄉音鄉情，相信別有風味。

福州人愛泡湯，其實在台灣許多地方也有温泉。著名的台東知本温泉、綠島朝日温泉、台南關子嶺温泉和台北北投温泉等，都能消解旅途疲憊，還能讓你品評一下兩地的不同，最後發一句感慨：“原來兩岸有這麼多的相同之處。”

在島內泡湯的眾多去處中，記者推薦北投温泉旅遊線路。原因如下：首先，這是揹包客在台灣最容易抵達的温泉景點，搭乘台北的捷運最多不到一小時就能到達。然後，不必急着去泡湯，經歷百年時光流轉的北投可有着不能錯過的文化底藴，泡湯路上有凱達格蘭文化館(即台灣原住民族文化館)、北投温泉博物館、代表台灣建築之美的北投圖書館等；想再拔高一點歷史文化修養的，還可到附近的于右任避暑地“梅亭”、張學良在台北幽禁舊居“禪園”等地賞玩一番。

走累了想泡湯，各式的温泉館子隨處可見。幾十元新台幣的露天大湯池，通常是依地勢由高而下的數個湯池組成，水温也各有差別，甚至還有冷泉伺候，挑戰你忍耐温度反差的極限。許多酒店和泡湯館還設有細緻考究的個人湯屋，甚至在路旁的小溪邊，脱掉鞋襪，把腳伸進水裏，也能免費感受那從上游地熱谷流下來暖暖的温度(上圖)。

春天是北投泡湯最好的季節，漫山遍野的櫻花開了，“冬天到台北來看雨”的惱人季節也過了，天氣不冷不熱，温泉冒着氤氲蒸騰的熱氣，常常讓人想起了福州。

本報記者 陳夢婕 文/圖