賣完就收攤 台北美味小麪點饕客排隊搶嚐鮮
中新網10月23日電 據台灣媒體報道,台北中山區中原街有家不起眼的小麪店“阿珠麪店”,這家店只在晚間營業,賣完就收攤。由於阿珠的面美味無比、甜不辣湯大碗又便宜,傍晚小店還沒開始營業,已有迫不及待的顧客搶先上門,晚來的客人只好乖乖排隊。
阿珠的面好吃在哪裏?為何一開門就湧進老顧客?老顧客林先生分析,阿珠的面集合所有美味麪食的優點,大火、滾水煮的麪條Q彈不軟爛,搭配的沾醬入味又唰嘴,夾起麪條吸進嘴裏咀嚼幾下,彈牙的麪條像在跳舞,加上鹹度恰到好處的醬汁,形成絕妙口感。
不僅乾麪、麻醬麪受到老主顧高度肯定,阿珠的另一樣明星商品“甜不辣湯”便宜好吃又大碗。一碗40元台幣的甜不辣湯放了6、7種食材,包括炸燕餃、手工甜不辣片、甜不辣條、蘿蔔、米血糕、油豆腐等,食材塞滿海碗,湯頭融合大骨與多種原料的鮮甜,好喝沒得比。
老闆娘阿珠記性很好,顧客點過的餐牢牢記住,也很清楚顧客優先級,完全不搞混,同時就像家裏的老媽一樣,嘮叨中帶點親切感。
進門顧客多半是街坊鄰居,有人愛跟阿珠“鬥嘴鼓”,有時老闆、老闆娘忙不過來,顧客會主動幫忙收碗、擦桌子,就像在家一樣自然。
阿珠麪店美味無法擋,且價格相當合理,滷豆乾一盤10元、乾麪、湯麪、米粉35元,摃丸湯25元、扁食湯30元,價格全部標示在牆上,顧客不需擔心被敲竹槓。
如果不太餓,一碗40元甜不辣湯就夠飽餐一頓,如果想吃飽一點,乾麪再加一碗湯,幾個銅板就能搞定。因為便宜、好吃,阿珠的小店總是熱烘烘,店內不時滿座,店外還有一批人等着外帶與家人共享。
單身的中年顧客小胖表示,阿珠的面真的很好吃,而且有媽媽的味道。