賣完就收攤 台北美味小麪點饕客排隊搶嚐鮮

中新網10月23日電 據台灣媒體報道，台北中山區中原街有家不起眼的小麪店“阿珠麪店”，這家店只在晚間營業，賣完就收攤。由於阿珠的面美味無比、甜不辣湯大碗又便宜，傍晚小店還沒開始營業，已有迫不及待的顧客搶先上門，晚來的客人只好乖乖排隊。

阿珠的面好吃在哪裏？為何一開門就湧進老顧客？老顧客林先生分析，阿珠的面集合所有美味麪食的優點，大火、滾水煮的麪條Q彈不軟爛，搭配的沾醬入味又唰嘴，夾起麪條吸進嘴裏咀嚼幾下，彈牙的麪條像在跳舞，加上鹹度恰到好處的醬汁，形成絕妙口感。

不僅乾麪、麻醬麪受到老主顧高度肯定，阿珠的另一樣明星商品“甜不辣湯”便宜好吃又大碗。一碗40元台幣的甜不辣湯放了6、7種食材，包括炸燕餃、手工甜不辣片、甜不辣條、蘿蔔、米血糕、油豆腐等，食材塞滿海碗，湯頭融合大骨與多種原料的鮮甜，好喝沒得比。

老闆娘阿珠記性很好，顧客點過的餐牢牢記住，也很清楚顧客優先級，完全不搞混，同時就像家裏的老媽一樣，嘮叨中帶點親切感。

進門顧客多半是街坊鄰居，有人愛跟阿珠“鬥嘴鼓”，有時老闆、老闆娘忙不過來，顧客會主動幫忙收碗、擦桌子，就像在家一樣自然。

阿珠麪店美味無法擋，且價格相當合理，滷豆乾一盤10元、乾麪、湯麪、米粉35元，摃丸湯25元、扁食湯30元，價格全部標示在牆上，顧客不需擔心被敲竹槓。

如果不太餓，一碗40元甜不辣湯就夠飽餐一頓，如果想吃飽一點，乾麪再加一碗湯，幾個銅板就能搞定。因為便宜、好吃，阿珠的小店總是熱烘烘，店內不時滿座，店外還有一批人等着外帶與家人共享。

單身的中年顧客小胖表示，阿珠的面真的很好吃，而且有媽媽的味道。