基隆麪店食材自己做 樸實味一吃上癮（圖）

長樂小學校長楊坤祥，到“龍莊”用餐時，都要點上一盤水餃、一碗酸辣湯。圖片來源：台灣《聯合報》

中新網10月29日電 據台灣《聯合報》報道，開業24年的基隆市安樂區“龍莊”水餃牛肉麪店，用料實在、風味獨特，讓長樂國小校長楊坤祥一吃成主顧，十多年來幾乎每週上門光顧。他笑説“老闆親切又熱情，讓客人有回家吃飯的感覺”。龍莊水餃牛肉麪店老闆陳東豪，20多年前跟一名山東老師傅學習道地的山東家常口味水餃、牛肉麪，老師傅後來回大陸，他在1989年開店做生意。

他説，每天從滷牛肉、包水餃到滷牛腱、牛肚等各式小菜，都由他和妻子協力完成，一天工作至少15個小時，“我們的食材都自己處理、自己滷”，吃起來比較安心。

楊坤祥説，因家住附近，幾乎每週都會帶老婆、小孩到龍莊用餐，且必點水餃配上酸辣湯、牛肉麪和小菜。一家四口只要300元(新台幣，下同)左右，就能吃得“又飽又滿足”。

他表示，“龍莊”口味較清淡，用料實在、不馬虎。老闆親切又熱情，不論寒暄或閒聊，每位上門的顧客他都能“哈啦”上幾句；雖然店面不大，佈置也樸實，給人一種“家”的感覺。

老闆陳東豪説，很多老客人就算搬到外地去，回來基隆時還會特別到店裏“回味”，離去時再買一大包生水餃“回家自己煮”。