阿里山茶由烏變紅口感好 1斤可賣18萬

中新網11月1日電 據台灣TVBS網站報道，阿里山茶遠近馳名，先前是以金萱茶和烏龍茶最受青睞，不過受到景氣影響，阿里山烏龍茶市場縮減，茶農改研發阿里山紅茶，發現被小葉綠蟬咬過的烏龍茶茶菁，反而增添蜜甜口感，而這頂級的紅茶一台斤(計量單位，1台斤=598.8克)還可以喊到18萬元(新台幣，下同)，還是烏龍特種茶的3倍。

來到阿里山，要來上一杯茶，不過現在阿里山茶，不再只是金萱和烏龍茶，茶農還研發出阿里山紅茶。民眾：“水甜甜的、甘甘的。”

茶農原本用夏茶和秋茶來做紅茶，結果口感不佳，後來發現被小葉綠蟬咬過的烏龍茶茶菁，雖然不好看、葉片也長不大，卻意外發現做成紅茶具有特殊的香氣。

阿里山紅茶合作社理事長黃清寬：“(蟲)吸裏面的汁液，讓葉子成長差比較小，它的唾液會產生蜜味出來。”

蟲咬過的茶葉，反而成了最高等的特種紅茶，每台斤喊到18萬元，是阿里山烏龍茶身價的3倍。

比較遠近馳名的南投魚池鄉紅茶，用的是大葉種，除了有特殊香氣，還有極佳的收斂性，非常適合清飲；而阿里山紅茶用的是小葉種，被蟲咬過反而有甘甜蜜味；至於嘉義梅山的高山紅茶，不只也有紅茶香氣，還有東方美人茶的清甜口感。

台灣紅茶現在翻紅，茶農改良搶種，“高貴”紅茶也在國際市場上佔有一席之地。