網傳6個栗子等於1碗米飯 秋膘不是人人都能貼
作者:钱冰冰
網傳:一瓶可樂等於17塊方糖,6個栗子等於1碗米飯
秋膘不是人人都能貼
最近微博上“一瓶可樂等於17塊方糖”和“6個栗子等於1碗米飯”的博文被網友瘋傳,意思是説,看似微不足道的碳酸飲料和零食,卻是影響人體健康、引發肥胖的頭號大敵。
可樂是人們喜愛的飲料,很多人把它當水喝,認為白水無味,覺得可樂解渴、暢快,美味補水一舉兩得。但不知,攝入大量水分的同時,也攝入了大量肥胖催化劑——糖。喜歡糖是人的本能,甜味有助於緩解壓力,間接起到調整心情的作用,讓我們感覺快樂,但每天攝入的糖過多就容易導致肥胖。
以55公斤體重的人為例,每天基礎代謝在1100~1375大卡之間,攝入能量過高,就要通過額外運動去消耗掉,否則多餘的熱量會變成脂肪儲存起來。糖分的熱量更加隱性,多吃糖很容易讓熱量攝入超標。
夏季運動量大,出汗較多,新陳代謝旺盛,多喝可樂體型變化也不大,但秋冬這種少動多吃的季節,依舊大量喝甜飲料,來年脱去冬衣,腰臀處的游泳圈已不知不覺成型,這些新長的膘肉中有很大一部分是飲料的功勞。
現在是板栗上市的季節,關於“6個栗子等於1碗米飯”,諾特營養中心吳嚮明主任説,這種説法是有道理的。人們認為板栗是綠色食品,喜愛板栗到了極端程度——把板栗當成主食來吃,直接代替三餐。諾特營養中心吳嚮明主任提醒,這樣吃板栗不正確,想保持健康體形還是需要控制食用量。
喜歡板栗的人臆斷板栗是健康素食,吃多不會胖,減肥也不忌諱。小編的好友,人稱板栗小天后,從小愛吃板栗,糖炒栗子、板栗燒肉……都是她的最愛,由於板栗,她開始對很多澱粉零食愛不釋手,可這帶來的除了美味,也催生了日漸臃腫的體型。她怎麼也想不明白,素味十足的板栗為什麼會讓人發胖呢?
吳嚮明主任説:板栗吃多易發胖的原因是板栗澱粉含量很高,升血糖指數GI較高(GI值高的食物對減肥不利),100克板栗的熱量達到212大卡,而100克米飯的熱量才112大卡,可見板栗的熱量比起米飯來是有過之而無不及,你還會無所顧忌地吃板栗嗎?
有人説:板栗吃多會胖,不正好“貼秋膘”了麼?古代科技不發達,評判健康以胖瘦做標準。瘦了就要“補”,辦法就是“貼秋膘”,吃容易胖的高糖高脂食物。如今大部分人不存在過瘦或營養不良,健康狀況良好,就沒有必要“貼秋膘”,不能拿“貼秋膘”作為猛吃的藉口。
總之,秋冬更應均衡飲食,加強運動。對於體重已超重,甚至已因肥胖引起相關疾病的人羣,更需在專業醫生或營養師的指導下,通過科學減重的方式改善健康。通訊員 錢冰冰