[策劃]草根台商闖大陸:大城市壓力下的事業與愛情
草根台商闖蕩大陸：“羣居”還是“單打獨鬥”？
草根台商闖蕩大陸:靠“道地”“誠實”存活
[策劃]草根台商闖大陸:體會台灣未來希望在大陸
中新網北京11月13日電(温雅瓊 夏涵) 作為一個台灣男人，戴煜琪禮貌又風趣，而在大陸10年的從商經歷，使他兼具“謹慎”的個性。這就像他的臉一樣，大的笑肌和彎的笑眼，搭配深刻的法令紋和粗重的眉。
10年前，他是台北一位大俱樂部的廚師長、一個台灣“光棍兒”、國民黨老軍官的兒子、一個倔強的青年；10年後，他成了一位小攤位的老闆、一個北京女婿、準爸爸、一個有責任感的男人。10年時間，戴煜琪除了口音，一切都變了。這一切，都得從2002年的一個衝動説起。
台北：為台灣政商名流烹製美食
戴煜琪一直在和餐飲打交道，人生履歷裏最體面的一筆可算是2000年至2002年“在一家上市公司的俱樂部裏頭幹廚師長”。戴煜琪所謂的“上市公司”正是被譽為“台灣五大集團”之一的富邦集團，蔡明忠就是他老闆。
蔡明忠常在俱樂部宴請島內外名流，戴煜琪則帶領手下11個大小廚師為“馬英九、郭台銘們”烹製美食。
時任台北市市長的馬英九最常光顧，據戴煜琪回憶，他做的一道“生菜蝦松”最得“馬兄”歡喜。“你去把它(生菜葉)剪成一個小片，然後把鮮蝦剁成末，下去炒過之後，放在這個葉子上面，直接包起來就吃了，清爽。”
他每個月拿7.5萬新台幣的工資，直到有一天，朋友跑來告訴他：現在大陸經濟起飛了，我們一起共同創業吧，開個小火鍋蠻不錯的。戴煜琪説，“我也沒考慮，他也沒給我時間考慮”，只是不想一輩子給人打工，就辭職了。
2002年12月21日，他登上飛往北京的飛機。
北京：大陸創業，不想一輩子給人打工
“哎喲，雪！” 27歲的戴煜琪走下飛機，第一次看到雪，“我那天覺得特別熱。我用手接着雪，就這樣。”戴煜琪向中新網記者演示，他是怎麼樣迎接人生中的第一場雪。
那一晚，他在北京昌平過的。從機場到昌平的一路上，戴煜琪看着窗外的街道，“這不是10年前的台北嗎？”2002年的北京不如戴煜琪想象中的繁華，“每個人都慢悠悠。”
看慣了台北上班族的“機車陣”，北京的“自行車”令他驚訝：“就是一個部隊似的，騎腳踏車的一羣。然後穿着那種軍大衣、老布鞋，我們台灣人叫功夫鞋的。”
不久，戴煜琪、兩個台灣同鄉和一個北京人合股在昌平開了“迷你涮鍋店”，地點就選在政法大學附近，緊挨着另三所高校，因為口味正宗、價格低廉、且有免費的冬瓜茶供應，生意紅火，最高的日營業額曾做到五六千塊。
但是，2003年3月北京“非典”爆發，“街頭已經空無一人，公交車司機也剩三個人，一個司機兩個售票員”，戴煜琪回憶説，原本“高朋滿座”的火鍋店一下子門可羅雀，“一天就做七八百。”
“迷你涮鍋”創業計劃就此草草收場，7月，戴煜琪撤資回了台灣。
但這短短幾個月也不是毫無收穫，起碼在這裏他找到了一生的戀人。正是她，讓戴煜琪下決心，再回北京創業。
戀人：“贏得”姑娘 經歷艱辛
“哎喲，不錯哦，然後就交往了，”戴煜琪這麼描述他和媳婦——一位昌平姑娘——相戀的過程。
當年戴煜琪在昌平開火鍋店時，這位昌平姑娘應聘當迎賓。“她個高，鶴立雞羣。”戴煜琪一眼就看到她，然後就“假公濟私”對她多加關照。“比如説，吃飯時間到了，我看她比別人晚，還沒吃飯，我就刻意把她的飯先留着。”
有一次，戴煜琪看到她躲在一個包間裏吃饅頭，“我進門一看，唉喲，‘後廚沒準備飯菜嗎，你怎麼吃饅頭’？那一種感覺讓我特心疼，一個小女孩吃饅頭，我不知道麪食是北京人的主食。在台灣感覺吃饅頭是經濟不好的人，一個饅頭分成三餐吃這樣子。我讓她去外面做衞生工作的時候，我偷偷20塊放到她包裏，她要走的時候，我跟她説‘記得晚上回家吃飯，沒錢的話包裏有’。”
體貼的台灣男人終於贏得這位北京姑娘的心，但女孩的父母並不贊同。“因為畢竟我是台灣人，回台灣咋辦？”
他還記得第一次拜見岳父的場景。
“你就是那台灣小夥兒啊？”戴煜琪模仿道，“我説‘叔叔您好！’他講話我聽不懂，太快了！我都沒聽明白是什麼意思。我都叫我女朋友‘翻譯’給我聽。”
老人家對戴煜琪的第一印象並不好，不僅因為他是台灣人，還因為他“沒車沒房”。
戴煜琪跟女友承諾，“你放心吧，如果我在北京創業，能慢慢站穩的話，我會待在北京。”
2004年，戴煜琪和朋友合夥在國貿又開了一家火鍋店，但只能勉強收支平衡，2005年即告關閉。此後，戴煜琪開始遊走於海峽兩岸：在台灣待幾個月，去飯店打打零工，或者去板橋夜市幫叔叔剁雞熬湯；如果女友打越洋電話哭着問“到底會不會回來？”他又趕緊收拾包裹回北京陪她幾天。
這種兩邊奔波的日子直到2008年12月才結束，因為老父親在那時去世，戴煜琪在台灣守孝一年。
父親：家教嚴厲 回鄉夢已圓
戴煜琪的父親是跟着蔣介石打仗的國民黨軍隊中尉，廣東遂溪人。戴煜琪説：“我看他軍官冊上寫1944年就已經進到台灣去了。”
父親知道自己沒法再回大陸後，就一心照顧好自己以前帶過的兵，直到57歲才結婚。戴煜琪出生在眷村，是台灣人口中的“外省人”。
父親很少跟戴煜琪提及上一輩或老家的事情。“偶爾哪一天想家了，他會給你講，家裏還有誰誰誰。”
1987年10月，蔣經國批准赴台老兵回鄉探親。據報道，1987年11月，台當局印製的“申請回鄉探親”的10萬張表格，不到一個月即被老兵們搶領一空。離家43年的戴煜琪的父親也再次回到遂溪。
已經67歲的父親買了100個金戒指，興沖沖帶着弟弟妹妹回到遂溪，戴煜琪回憶説，“爸回去還要當‘散財童子’，只要有來叫的人，都給一枚金戒指，不管是七大姑八大姨。然後還給買電視機、冰箱，家電製品。”
也許是因為回鄉夢已圓，也許是因為年紀太大，父親再也沒有回過大陸，帶着拍回來的遂溪的相片回台灣安度晚年。此後以書信方式與鄉親保持聯繫。
戴煜琪説父親家教嚴厲，對他這個長子尤其重視，希望他要麼繼承自己考軍校，要麼考公務員。但戴煜琪沒有如父親心願，而是固執地學習烹飪。“嗯，傷他心了，確實很失望。” 想起父親，戴煜琪低下頭，眼含悲傷，似有哭意。
未來：大城市壓力下的事業與愛情
父親去世一年後，戴煜琪回到北京，入駐北京石景山台灣街寶島夜市，開了一個賣“養生湯麪”的攤位。
他説，自己最大的成就感是客人吃完後跟他説一聲“老闆，你的菜真好吃。”這比在台北當廚師長為台灣當局前副領導人李元簇辦生日宴時，李元簇衝他招手“小廚師你過來，您今天這桌菜我很滿意”來得更讓他開心。
或許最讓他開心的是，經過10年努力，女友的父母終於同意他們的婚事，“唉，10年的努力，終於他爸媽點頭了。”婚禮就在本月11日，並且妻子即將誕下兩人愛情的結晶。
但他表示自己仍揹負買房的壓力，還要努力攢夠首付的錢。有好幾家飯店希望聘請他做廚師，也有台灣老鄉邀請他一起再創業，他説：“先看這一塊怎麼樣，如果説實在不行的話，咱們再另謀發展。”