實驗證明不看不聞情況下 人分不出可樂雪碧(圖)

11月12日，實驗者蒙上眼睛，然後捂着鼻子品嚐雪碧、芬達、可口可樂三種汽水。圖/實習生蔣麗梅

很多年輕人都喜歡喝碳酸飲料，有人更是自詡：就是閉上眼睛也知道自己喝的什麼！但如果閉上眼睛、再加上捂住鼻子，你還能那麼自信滿滿嗎？“不看不聞的情況下，人是分不出可樂和雪碧的。你信不信？”近日，微博“吃貨研究所”發表這樣一條微博，引發網友關注，很多網友對此表示質疑。到底能分得清嗎？11月12日，晨報實驗室記者邀請多名志願者一起做了“盲飲”實驗，結果10人中有9人認為可樂、雪碧和芬達是一個味道。本報記者夏盛 實習生孔燕萍 長沙報道

實驗時間：11月12日下午

實驗地點：韶山南路某寫字樓5樓實驗材料：可樂、雪碧（檸檬味汽水）、芬達（橙味汽水）、一次性紙杯

質疑：不看不聞分辨不出可樂雪碧？

“不看不聞的情況下，人是分不出可樂和雪碧的。不信？那就來看看碳酸飲料的盲測實驗。”

11月6日晚，新浪微博“吃貨研究所”發微博説，通過實驗大多數人在不看不聞的情況下很難分辨出碳酸飲料。微博引發網友的轉發和評論，截至11月12日下午6點，微博轉發已3400多次。

不少網友表示質疑。網友“南之瓜”説，喝不出的舌頭是奇葩，一入口就確認。網友“Shaef”也很吃驚：不會吧，兩個味道完全不同。“忍不了了，明天買兩瓶做實驗！”網友“小林第二”的態度也代表了一批好奇的網友。網友@文文June__Barca實驗後感嘆：原來捏上鼻子喝可樂和雪碧真心分不出來！這麼多年我們都是靠嗅覺在喝它們的……

實驗：説得容易分辨起來真難

真的是分不出來嗎？晨報實驗室的記者打算實驗一把。記者從超市買來可樂、雪碧和芬達三種碳酸型飲料。先後邀請10位志願者試喝，依次矇住眼睛，捏住鼻子（這步需要改進，用鼻塞之類更好，因為捏住鼻子會造成吞嚥困難），伸出手接過實驗員遞的紙杯，喝下杯中飲料，判斷是哪種碳酸飲料，由實驗員記錄。

“怎麼都一個味？”喝完三杯飲料，志願者小乾愣住了。小乾説，只能靠猜了，“第一杯是可樂，第二杯是雪碧，第三杯是芬達。”不過，三杯都答錯了，正確順序是雪碧、芬達和可樂。

第二名志願者小胡上場前很是自信，“我就是喝碳酸飲料長大的。”三杯飲料喝完後，小胡在報第一、第二杯飲料答案時有些猶豫，“第一杯是可樂，哦錯了，是雪碧。”經過一番思考小胡還是答出正確答案。

接下來的幾位志願者，在實驗前都覺得容易分辨，但結果他們都未能完全正確地分辨出三杯飲料。“只感覺到舌頭上蹦來蹦去的氣泡，像跳跳糖……”志願者梅子説。

最終，除了小胡分辨出來了，其他9位志願者以失敗告終。

*【實驗結論】*蒙上眼睛、捂住鼻子，10人中只有1人能分辨出可樂、雪碧、芬達，其他9人認為可樂、雪碧和芬達差不多是一個味道。這説明不看不聞，大多數人還是分辨不出碳酸型飲料的。

[專家解讀]

主要靠嗅覺、味覺、視覺感官分辨味道

湖南中醫藥大學第一附屬醫院治未病中心教授李定文介紹，人吃（喝）東西主要靠嗅覺、味覺、視覺三種感官，看到好吃的、聞到氣味舒服的容易引起食慾，酸甜苦鹹鮮五種基本味道是通過舌頭感知，而其他味道，要藉助嗅覺等感知。“視覺、嗅覺、味覺一起才能感全味道。”

李教授説，如果蒙着眼睛、捂着鼻子，視覺功能喪失、嗅覺功能下降，就只能靠味覺來感受。而幾種碳酸型飲料的成分比較相似，所以一般人很難分辨出來。如果通過嗅覺，可以感受碳酸飲料中的二氧化碳的濃烈程度，幫助分辨。

“就像捂着鼻子喝中藥一樣，有些氣味聞不到容易下口。”李定文説，但給小孩子喂藥注意不要捂着鼻子以免嗆到。