華人移民入鄉隨俗 感恩節將至美中餐館生意興

據美國《世界日報》報道，年底三大節日中最具美國家庭傳統的感恩節即將到來，大批華裔新移民入鄉隨俗，聖蓋博谷華人小區處處火雞飄香，不少大型華資餐館今年火雞訂單既早又多，部分商家準備的中式烤火雞數量比去年增加過半，一些大型餐館火雞訂單已近千隻，每天還在成長中。華資超市也當仁不讓，多樣而實惠的外賣感恩套餐，每天預訂電話不斷，年底節日生意開門紅，有好兆頭。

距感恩節還有五天，聖蓋博谷華人小區已處處洋溢過節氣氛。“這個週末已有一些家庭和社團提前歡度感恩節”，蒙特利公園市翠亨洪經理表示，感恩節前最後一個週末，不少家庭感恩大餐已陸續登場，火雞提前上桌，讓他們對今年的感恩節銷售很有信心。

在蒙特利公園市和聖蓋博都有門市的利苑酒家，本週末燒臘師傅們都加班，上貨、備料、醃製，只是等節日一到，火上爐膛，滿屋飄香。

“今年準備近800只火雞”，酒家經理David黃表示，數量比去年的500只多超過一半，39.99元一套，12至14磅一隻的火雞連同華人最傳統的燒臘蛋炒糯米飯。雖然今年冷凍火雞價格上升5%至8%，但烤火雞還是維持去年價格，“也希望借節日感恩大眾的常年支持”。

利苑酒家除800只火雞外，燒臘師傅們還準備300只燒雞、500只燒鴨和100頭乳豬，“免得感恩節當天措手不及”。

蒙市、亞凱迪亞、羅蘭岡和橙縣都有分店的金都凱旋皇宮，未到週末已拿到數百張訂單，“僅蒙市金都準備的300只火雞，都已基本訂滿”，經理Eddy林表示，今年民眾對火雞的熱情，似乎遠高於往年。

與Vons、Pavilion、Food 4 Less、Ralphs、Albertsons 、Sprouts、Gelsons等洋超市39.99元至119.99元不等的火雞套餐相比，華資餐館的火雞套餐價格約在38元至58元之間。不少華人表示，除了價格因素，更喜歡的是“家鄉味道”，中式風味的明爐烤火雞，皮香肉嫩，肥而不膩，搭配傳統的中式臘味糯米飯，巧手的主婦們再加上番薯、南瓜、玉米和時蔬，豐盛地端上飯桌，感恩節之夜滿屋温馨，賓主盡歡。

聖蓋博半島海鮮酒家近日也電話不停，“目前為止，訂單已近1000份”，經理提醒，預訂火雞要快，否則像去年一樣，“感恩節當天訂不到”。

中餐館感恩大餐生意紅火，華資超市也當仁不讓。大華超市發言人Virginia唐表示，大華各地分店今年感恩節期間推出兩套火雞套餐，一是烤火雞加八寶油飯，39.99元；二是烤火雞、八寶油飯、蜂蜜蛋糕加上紅酒，49.99元，“每天都有不少訂單進來”。

商家表示，由於火雞烤制需要較長時間，加上近年華人對火雞的興趣“加温”很快，不少商家在感恩節當天已預售完畢或無法接受新訂單，計劃吃火雞的民眾，還需提早預訂。