“馬家溝”芹菜九年嬗變

初冬時節，芹香沁人。記者日前從馬家溝芹菜文化節籌委會獲悉：由山東省平度市人民政府主辦，李園街道辦事處承辦的第七屆青島馬家溝芹菜文化節，將於12月1日在馬家溝芹菜產業示範園隆重開幕。

為一棵小芹菜建產業示範園和芹菜博物館，連續7年舉辦芹菜文化節，把芹菜種子送上“神舟七號”載人飛船進行航天育種……能享受這種“待遇”的，在全國整個菜類家族中恐怕只有平度馬家溝芹菜了。

就是這棵享譽神州的小芹菜，敲響了全國農產品專營代理權拍賣“第一槌”，在當前不少家常菜“跌跌不休中，在各大超市仍然坐擁着最高每斤200元的身價，獲得國家質監總局和農業部國家地理標誌保護產品“雙料”認證登記，走進人民大會堂、登上中央電視台。可以説，從2003年馬家溝芹菜在國家工商局正式註冊“馬家溝”牌商標，到獲得作為葉類蔬菜的第一個國家級地理標誌保護產品，再到榮膺中國馳名商標，短短九年時間，馬家溝芹菜已經成長為全國品牌蔬菜的典型代表。

生產——“原產地”價值的追尋與挖掘

馬家溝芹菜的種植歷史悠久，早在明朝，馬家溝一帶就開始種植芹菜了。經過漫長的自然雜交、品種選育和提純復壯，形成了當地獨特的品種。但長期沒有得到很好的開發。2002年時，李園街道轄區馬家溝芹菜種植面積萎縮至不足300畝，市場價格每公斤0.4—0.6元，畝收入2000—3000元。

為保護、挖掘和開發這一地方名牌，2003年春，“馬家溝芹菜品種資源保護及標準化技術研發”項目經青島市科技局立項，由平度市農業局和李園街道辦事處在東馬家溝芹菜示範基地共同組織實施，實行定點繁育，並對馬家溝芹菜品種逐年進行提純復壯，按標準培育良種，從中選育出馬家溝芹菜1號，也就是今天聞名遐邇的馬家溝芹菜。

當時在平度市農業局蔬菜辦工作的高成功説：“通過創新，依靠育良種、精栽培、鮮窖藏，鑄就了馬家溝芹菜‘天然、營養、健康、時尚’的卓越品質，讓馬家溝芹菜走出了低谷。”

育良種。通過提純、復壯選育出的馬家溝芹菜1號，其特點是葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養豐富，品質上乘。

精栽培。正宗的馬家溝芹菜必須按照綠色標準生產，生長期內禁用化肥，不施農藥，殺蟲利用殺蟲燈和黃板誘殺，甚至人工捉蟲。為了提高芹菜的抗病能力和品質，還要讓芹菜“喝”牛奶，即在生產季節噴施酸敗牛奶。

鮮窖藏。馬家溝芹菜有一道獨特的工序，就是窖藏。通過窖藏，不僅拉長了銷售週期，還讓芹菜葉中的營養大部分迴流到莖和根部，讓莖部的營養更豐富、口感更加嫩脆清香。

國內媒體報道：100元一斤有原產地保護的平度馬家溝極品芹菜心，相當於一盤西班牙伊比利亞火腿或者一瓶法國頂級松露油。馬家溝芹菜與這些名品相提並論，顯示了“身價”，也揭示了它們共有的價值特徵——“原產地”農產品。

品牌——“馬家溝”芹菜內涵的提升

2003年，為挖掘和培育這一地方特產，平度市在總結和反思多年農業產業結構調整教訓和經驗的基礎上提出按照“企業化管理、標準化生產、品牌化運作”的思路，對馬家溝芹菜產業進行培育和開發。先後成立了青島琴園現代農業有限公司，建立了青島馬家溝芹菜生產示範基地，註冊了“馬家溝”牌芹菜商標。

隨着馬家溝芹菜知名度的提高，許多消費者對馬家溝芹菜青睞有加，但如何辨別是否是真正的馬家溝芹菜，成為不少消費者心頭的顧慮。“在流通領域，包裝可以讓馬家溝芹菜與普通芹菜區別開來，也可以讓馬家溝芹菜身價倍增。”李園街道黨工委書記劉寶剛介紹説。

馬家溝芹菜的包裝盒聘請專業公司設計，印有防偽標記，並標有“國家地理標誌保護產品”標誌，分為2公斤裝芹菜、1公斤裝芹菜心和0.5公斤裝“玻璃脆”芹菜心三種規格。“玻璃脆”是馬家溝芹菜中的頂級產品，每500克的價格是200元。包裝盒內還有精美的插頁、《馬家溝芹菜家常做法22例》等內包裝。從包裝上已經看出馬家溝芹菜的獨特身價，這也是在市場上辨認馬家溝芹菜的重要標誌。

怎樣保護品牌，讓馬家溝芹菜長盛不衰？平度市的做法是創新，在創新中不斷詮釋和提升着馬家溝芹菜的品牌內涵。

一是申請地理標誌產品保護。2007年，馬家溝芹菜獲得了我國第一張葉類蔬菜地理標誌產品保護證書。按照《地理標誌產品保護規定》，馬家溝芹菜的保護範圍涉及平度市93個村，總面積6.8萬畝。二是申請著名商標認證。2008年、2009年，馬家溝芹菜分別被評為山東省著名商標、全國六十件最具市場競爭力的農產品商標；2010年，馬家溝芹菜被命名為中國馳名商標，成為山東省第二個獲得農產品馳名商標的產品；2011年，久負盛名的馬家溝芹菜錦上添花，品牌創建實現新突破:繼2007年獲得國家質監總局認證的國家地理標誌保護產品後，再獲農業部國家農產品地理標誌保護登記，這在青島市乃至全國也是屈指可數的。三是通過宣傳提高知名度。近年來，央視1套《新聞聯播》、《焦點訪談》、七套農業節目以及《農民日報》、《經濟日報》等中央級媒體連續對“馬家溝”芹菜進行報道，其品牌創建經驗在全國引起很大反響。

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