南昌現“染色橙子” 超市老闆稱像口紅一樣很正常

南昌：剝個染色橙子 洗手洗到脱皮[圖]

染色橙子多集中於小超市及水果店 產地均來自外省

在南昌一高校讀大一的劉樂下晚自習從教室一路小跑，來到宿舍附近超市，裏面色澤鮮豔的橙子立馬勾起了她的食慾。付完錢後她當即剝開橙子，手指頭卻像被染上了“紅藥水”。

根據線索，記者連日來走遍了南昌市大街小巷水果攤，發現在學校、醫院、車站等人口密集的地方都有染色橙子賣，且產地均來自外省。橙子只要用水一泡，清水兩分鐘後變成粉紅色。而被染了的雙手，用清水很難洗掉。難怪有南昌網友調侃道：“剝個染色橙子，洗手洗到脱皮。”

【網帖】大學生買到染色橙子

劉樂是南昌一高校的大一學生，平時最愛吃的水果就是橙子。日前，她將自己的遭遇發到校園論壇上，短短幾天時間的點擊率就有上千人次，有部分學生在跟帖中吐槽購買水果的類似經歷。

網友“我在風中”在帖子上稱，11月17日，她在學校商業街一超市買了幾斤橙子，因為下雨被淋濕了，她回到宿舍後用紙巾擦拭了一下，沒想到紙巾和手都被染得通紅。再仔細一看，橙子皮上附滿了塊狀形的紅色斑塊。

【調查】店主承認橙子染過色

記者來到前面所提到的商業街。當初買到染色橙子的那家超市門口擺的臍橙已經撤去，取而代之的是另外一批皮色泛青的黃橙，商家在一張硬卡片上註明“原汁原味”。當記者提出要買紅色橙子時，女店員顯得非常緊張，悄悄地告訴記者：“以前，這種橙子賣得非常好。可不知怎麼搞的，前段時間有人把我們告了，還發到網上去了。現在，老闆不敢再賣這種水果了。”

隨後，記者又看了旁邊的3家超市，均沒有發現要找的那種橙子。就在準備放棄時，記者在最北端的一家平價超市找到了這些“掉色”橙子。它們一個個表皮光亮，但色澤不勻，有一塊塊明顯的紅斑。記者用手在橙子上擦了幾下，雙手很快便被染紅，而原本紅彤彤的橙子轉眼間變成了淺黃色。

對此，女服務員直言：“在橙子上用色素上了色，目的就是為了保鮮，但不影響身體。”記者聯繫上了該超市老闆，他向記者説道：“給水果染色很正常，就像是給小姑娘塗口紅一樣。”據他介紹，這些橙子都來自水果批發市場，進貨時橙子就染色了。

染色橙子很普遍

眼下正是橙子大量上市的季節，南昌水果市場上真如該超市老闆説的那樣，到處都有染色橙子出售嗎？記者昨天分別走訪了市區一些大型連鎖超市，它們都有臍橙出售，顏色多呈淡黃色或金黃色，雖然表面光亮，但擦拭後不會染紅手指。而記者在人口密集的車站、醫院、學校等附近的小超市、水果店，都發現了表皮光亮、顏色好看的橙子。但如果用手或紙巾使勁擦拭則會留下紅色的印記。

為了查清染色橙子的來源，記者來到南昌最大的水果批發市場——深圳農貿批發市場，發現市場裏的所有橙子均沒有染過色。該市場一工作人員告訴記者，目前橙子已經是市場上的熱銷水果，大部分來自江西、重慶、湖南、湖北等地。從外面進入市場的水果都要經過嚴格的檢驗，目前還沒有發現染色橙子。但不排除外面有染色橙子出售，有可能是地下工廠加工後，直接送到零售水果店銷售的。

【內幕】“包裝”外省橙子搶市場

橙子染色讓很多消費者吃驚不已，但在業內人士眼裏，這已經見怪不怪了。一名水果批發商説，現在橙子染色挺普遍，基本上來自外省。不少商家為讓外省橙子登陸江西市場，早早就到橙子產地蹲點，在橙子七八分熟的時候就從樹上摘下來。為讓橙子品相好，就採用了“催紅”技術，放在添加染色劑的温水中浸泡，使果皮變成橙紅色後再在表面打上石蠟出售。

這些來自省外的橙子經過經銷商改頭換面“包裝”後，深受當地水果經銷商的青睞。商販劉女士説，同一品種的橙子，染色的與不染色的吃起來沒啥兩樣，但染色的零售價每斤要貴0.5元到1元。

【危害】食染色橙子對健康不利

市場上的橙子究竟是用什麼物質染色？江西農大食品科學與工程學院徐教授認為，目前市面上雖然工業染色劑在加工性能上和食用色素的效果是一樣的，但由於成本比食用色素低，不法商家可能會用像蘇丹紅一樣的工業添加劑使橙子“催紅”。但市場上的“紅橙子”究竟使用哪種色素還不好説，要化驗後才能確定。如果食用食品級色素催紅的橙子，對人體的影響相對小一些。但如果不能及時食用，經過存放、搬運、待售等眾多環節後，即使是食用色素，也有可能變質危害健康。(江南都市報 文/圖 記者袁曉華 實習生陳陽 張素榮)