新北酸菜焢肉飯 躲在巷弄的好滋味（圖）

攤子上以台灣小吃為主，鐵盆裏的台南滷蝨目魚頭冒着熱氣。 圖片來源：台灣《欣傳媒》

中新網11月27日電 好吃東西經常隱藏在菜市場裏。台灣新北市三重區仁興市場旁有攤無招牌酸菜焢肉飯，攤子上擺放10多個大鍋子加熱，鍋裏放着不同款的熱騰騰美食，包括焢肉、白菜滷、魚頭、豬皮、油豆腐、湯品等，吸引熟門熟路的老顧客光顧。

據台灣媒體報道，這攤的明星商品是酸菜焢肉飯，最大的特色在於焢肉滷得油亮入味、皮Q肉嫩，加上不過鹹的炒酸菜，讓人忍不住一口飯、一口肉再一口酸菜，三兩下全扒進嘴裏，控肉的香味、酸菜的酸氣在嘴裏激發出絕配的香氣與美味，久久不散。

除焢肉飯、瓜子肉飯、油飯、乾麪等主食外，小攤供應的餐點相當多樣，湯品類有三鮮羹、三絲丸湯、蘿蔔湯、豬腸湯、排骨酥，夏季則有竹筍湯，道道都是傳統好滋味。

小菜類也是重頭戲，蝨目魚頭、白菜滷、筍絲、滷豬皮、滷油豆腐、滷蛋..。。等，另供應便當外帶。小攤每天一大早營業，賣到下午兩點收攤，期間吸引不少菜籃族、居民到此享用台灣傳統早餐與午餐。

張媽媽習慣每兩天到仁興市場買菜補貨，回家前總會到小攤用餐，她愛吃這裏的酸菜焢肉飯，再加一碗排骨酥湯、一盤白菜滷，吃完才滿足回家。她説，其他店家的焢肉飯多用筍絲，這攤的酸菜特別好吃。