為吃上放心豬肉 台灣男子改行養豬(圖)


中新網11月30日電 據台灣《中國時報》報道,58歲的台灣男子洪崇拼為吃上安心豬肉,轉行去養豬,甚至開食品行自己賣起畜產品;昨天,他對記者侃侃而談,細述自己轉行養豬的心路歷程。
洪崇拼是三久食品創辦人,16年前原本從事建材業的他,斥資5000萬蓋養豬場送給哥哥,卻因哥哥婉拒,就此展開養豬生涯,開始致力提供自己及家人都敢吃的豬隻。
洪崇拼説,台灣氣候潮濕、日夜温差大,豬隻病害多,育成不易,為減少用藥,他着手豬舍改造,在2004年完成台灣唯一有ISO9001及環保14001認證的豬舍,還設計三地三段式統進統出的管理方式,減少豬隻感染,並採生產履歷證明管控每頭豬隻的流向。
6年前他更成立加工廠,以無塵無菌室製作香腸、肉品等,讓消費者安心品嚐無防腐劑、味素等食材。
衞生局29日在陽明大樓一樓大廳舉辦“台中食在安心”標章驗證成果發表會,洪崇拼也拿出自家出品的香腸等加工食品,請大家一起品嚐。
這場成果發表會共表揚267家業者,台中市長鬍志強也呼籲大家選用有“食在安心”認證標章的商家,讓大家吃得安心健康。