為吃上放心豬肉 台灣男子改行養豬(圖)

中新網11月30日電 據台灣《中國時報》報道，58歲的台灣男子洪崇拼為吃上安心豬肉，轉行去養豬，甚至開食品行自己賣起畜產品；昨天，他對記者侃侃而談，細述自己轉行養豬的心路歷程。

洪崇拼是三久食品創辦人，16年前原本從事建材業的他，斥資5000萬蓋養豬場送給哥哥，卻因哥哥婉拒，就此展開養豬生涯，開始致力提供自己及家人都敢吃的豬隻。

洪崇拼説，台灣氣候潮濕、日夜温差大，豬隻病害多，育成不易，為減少用藥，他着手豬舍改造，在2004年完成台灣唯一有ISO9001及環保14001認證的豬舍，還設計三地三段式統進統出的管理方式，減少豬隻感染，並採生產履歷證明管控每頭豬隻的流向。

6年前他更成立加工廠，以無塵無菌室製作香腸、肉品等，讓消費者安心品嚐無防腐劑、味素等食材。

衞生局29日在陽明大樓一樓大廳舉辦“台中食在安心”標章驗證成果發表會，洪崇拼也拿出自家出品的香腸等加工食品，請大家一起品嚐。

這場成果發表會共表揚267家業者，台中市長鬍志強也呼籲大家選用有“食在安心”認證標章的商家，讓大家吃得安心健康。