肯德基再發聲明：部分雞隻出欄時間略有提前

近日，洋快餐巨頭肯德基[微博]因山西粟海集團的“速成雞”事件而陷入輿論漩渦，儘管專家認為“45天就長成的白羽雞是正常的安全的”，但不少媒體和公眾似乎仍然心存疑慮。有媒體報道指出，部分白羽雞從雛雞到進入雞場，再到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患，甚至花錢就能買到檢疫合格證。對此，昨日下午，肯德基再發聲明，回應稱：“肯德基的所有雞肉原料都需經過政府、供應商及肯德基等多道檢測防線”。其實，對於“速成雞”的説法，業內專家並不贊同。事實上，在20世紀70年代，一隻雞從孵化長到1.5公斤，需要經過60天，今天很多發達國家，雞長到2-2.8公斤也只需要45天的時間。中國家禽協會會長李景輝向媒體表示，這是生物科技進步為全世界帶來的福祉。對白羽雞目前在我國肉雞產業的發展狀況，肯德基在聲明中稱：“目前中國每年的肉雞產量居世界第二，其中白羽雞約佔50%，其以快速生長、品質優良等特點被廣泛採用。”對個別白羽雞的出欄時間甚至少於45天的問題，肯德基解釋稱，“目前肯德基有部分產品因為風味及烹飪條件的要求，會使用較小的雞隻，其出欄時間會略有提前，是正常現象。”對在檢驗檢疫環節，白羽雞行業是否存在“走過場”的現象，以及如何把關採購環節的問題，肯德基強調，所有雞肉原料都需經過政府、供應商及肯德基等多道檢測防線。並稱會繼續督導所有供應商，不斷強化管理，消除公眾對食品安全隱患的不安。