台北知名火鍋店凍豆腐驗出防腐劑 多吃或傷肝

台北市多家知名火鍋店，被檢出使用防腐劑苯甲酸的凍豆腐。 圖片來源：台灣《聯合報》

中新網12月11日電 台北市衞生局昨天公佈最新火鍋料抽驗結果，包括“阿官火鍋專家”多家知名火鍋業者都不合格，共被檢出4件違規使用防腐劑苯甲酸的凍豆腐，及2件苯甲酸超標的米血糕。

據台灣《聯合報》報道，“苯甲酸”進入人體後，大部分在9至15小時內會被代謝而從尿中排出，但如果食用過量，恐造成肝功能受損，嚴重甚至導致肝硬化。

衞生局官員陳立奇舉例説，依法凍豆腐不得檢出苯甲酸，如果每公斤凍豆腐檢出苯甲酸0.72g，有人一天吃100g的此種凍豆腐，連續吃幾天就恐就會傷肝。

依台灣現行法令，苯甲酸不得使用於凍豆腐，但包括“阿官火鍋專家”、“火鍋世家”等知名業者的凍豆腐，都被檢出含有苯甲酸。米血糕也有兩家業者查出苯甲酸超標。

違規業者都表示他們也是受害者，已將違規產品下架。“麻辣の國”業者説，凍豆腐、米血糕已更換合作廠商。

陳立奇説，除要求不合格產品下架，並將處製造業者或責任廠商3萬至15萬元新台幣罰款。