糕點陷添加劑風波 徐福記回應：擬改進標識

針對日前深圳法院判決徐福記三款產品涉嫌違規添加抗氧化劑一事（詳見本報昨日報道），食品巨頭徐福記高層昨日在接受記者採訪時表示，目前一審判決未生效，不能就此作出上述認定，但是今後標識上作出改進。對於有報道指，部分商超出現下架情況，徐福記方面表示經過溝通，已有商超恢復上架，對涉事產品不會召回。

徐福記：產品無需召回和下架

“我們整個生產製造和材料使用完全合規的。”徐福記副總裁胡嘉遜昨日對記者説，在這次深圳法院的判決中顯示，首先法院認為該公司提出是原料帶入抗氧化劑的證據“不足以支持”；另外，原料帶入部分是不需要標識的，而徐福記都標出來了，不符合食品標籤的規定。

胡嘉遜説，徐福記在包裝上標註原料帶入的添加劑，目的是“為了和消費者更清楚的溝通，所以我們才寫上去”。他認為，徐福記正是把不需要標註的部分也標註了，才引起了法院的不同看法。

據該公司提供的東莞市質監局出具的文件，稱上述涉事產品（芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪、落花生酥心糖）配料中的TBHQ（特丁基對苯二酚）、BHT（二丁基羥基甲苯）均由原料帶入。胡嘉遜説，今後將更加謹慎，在標識上註明為原料帶入。記者昨日看到，有一些本月生產的產品已經作了更改。

據悉，在事發後部分商超對徐福記產品下架。胡嘉遜説，徐福記的產品每個批次都有記錄，並有質檢報告作為依據，所以沒有必要召回和下架，如果消費者不放心也可以憑小票退貨。“我們也會和市場溝通，我們知道有些商超已經在溝通後重新上架。”

專家：多加抗氧化劑無作用

就此風波，昨日華南理工大學輕工食品學院副院長趙謀明對記者表示，如果油脂中不加入TBHQ，在保質期內會產生很多影響人體健康的自由基和異味。趙謀明説，凡是富含油脂的產品，如果不加入抗氧化劑，通常難以保存超過3~6個月。他指出，按照國家法律法規，油脂中加上述抗氧化劑的用量一般是200ppm。“一般來説，抗氧化劑也不會多添加，因為不但沒有用還會有促氧化的作用，200ppm正好能發揮很好的作用。”（記者劉俊）